大理海菜花：生态菜乡愁味_新华网_蔬菜_ob欧宝·(中国)官方网站入口-IOS/安卓通用版/手机APP

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　　秋天，在云南省大理白族自治州洱源县右所镇的千亩人工海菜栽培基地里，白瓣黄蕊的小花开满水面，星星点点，美不胜收。

　　海菜花对水质要求十分高，只要在明澈的河湖里才干成长，被称作“清流精灵”“水质试金石”。海菜也是一种甘旨的食材，常与芋头、豆米一同制作成“海菜芋头汤”，是大理的一道名菜。此外，炒海菜、凉拌海菜、海菜火锅、海菜粥等，也是常见的做法。这个时节，烧一锅“海菜芋头汤”，做一桌“海菜宴”，是白族人家庆祝丰盈的重要方法。（罗新才拍摄报导）

它是“水质试金石”更是农人“致富菜”！新一季海菜正在采收

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