所谓的海苔还有一个姓名叫做紫菜，是一种很不错的食物，进口之后特别简单化开，不会留下残渣。海苔还能够终究靠特别处理之后做成调味品，而且养分丰厚滋味可口。在海苔傍边，b族维生素含量十分的丰厚，别的还含有一定量的核黄素和尼克酸。人类食用海苔的前史很悠长，而且现已发现了海苔有相当多的成效，下面就来介绍海苔的成效和作用。

　　海苔的优点不只在养分方面，它的保健作用更令人称道。英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的使用远景，其间的多糖具有抗变老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于铲除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。

　　医疗人员还从海苔中开发出具有共同活性的海洋药物和保健食物，能有用防备神经老化，调理机体的推陈出新。此外，海苔能防备和医治消化性溃疡，推迟变老，协助女士坚持皮肤的光滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有显着的催乳作用。海藻赋有丰厚的维生素和矿物质。其间海苔尤为拔尖，它含有12种维生素，特别是丰厚维生素B12。维生素B12有活泼脑神经，防备变老和记忆力阑珊，改进郁闷怔之成效。含有维生素B12的食物为数不多，海苔没有热量，每天只需食用3片海苔，便可弥补人体一天所需的2.4毫克维生素B12。

　　在中医看来海苔性寒，经过吃海苔能够清热化痰，并能利尿，夏天的时分恰当多吃海苔能够避暑。一般来说，患有结核疾病，或许是血压偏高，亦或许是患有肺热疾病的人能够多吃海苔。但如果是脾胃虚寒，或许吃了饭之后简单腹胀的人，主张仍是不要吃海苔。