其实海苔便是紫菜烤熟之后质地脆嫩，进口即化，再加上通过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，这就摇身变成了十分甘旨的海苔了。

　　海苔浓缩了紫菜傍边的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰厚，还有不少维生素A和维生素E，以及少数的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其间有保持正常生理功用所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其间含硒和碘特别丰厚，这些矿物质能够在必定程度上协助人体保持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人推迟变老也有协助。

　　海苔都是紫菜;可是紫菜不全是海苔。红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或赤色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达2030厘米。雌雄异体、繁衍进程较杂乱，1955年我国科学工作者初次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜首要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰厚，并含碘、磷、钙等。是我国常用食物，在我国滨海都有散布，首要以江苏滨海为主。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司照料用的烤海苔(烤紫菜)，另一种叫做即食调味海苔，他们的质料都是紫菜中的条斑紫菜。

　　海苔作为一种零食，在出产的根本工艺上通常是分为三种，盐烧、酱烧、炸海苔。三种工艺都是在以海苔为质料进行的深加工。盐烧海苔传于韩国，其原材料为韩国紫菜，特点是松脆、薄、较咸，油性大，保质期短;国内的通常是酱烧工艺，国内以美好时光、波力、雅玛珂海苔为代表，这种海苔的口感幽香，进口即化，选用最高级的条斑紫菜为质料、工艺老练;炸海苔工艺传于泰国，选用后期质量低的海苔为质料，代表为小老板。

　　海苔质料中含有的纤维含量是十分高的，还有含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类，并且热量也比较低，不会呈现让你发胖的或许的，是女人和小孩能够彻底定心食用的甘旨小食。不过，正常作为零食的海苔，都是在以海苔为质料的基础上加调味的，调味料首要便是糖、酱油、盐，因而咱们吃的时分也要适量。

　　养分丰厚，含碘量很高，可用来治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，有软坚散结功用，对其他郁结积块也有用处;

　　本站一切主张仅供用户参看，不行替代专业医生确诊、不行替代医生处方，请慎重参看，本站不承当由此引起的相关职责。