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来源:欧宝官网 发布时间:2024-07-18 06:11:20
7月17日,“扛起新任务 區縣談落實”系列主題發布會合川區專場舉行。發布會上, 合川區委書記鄭立偉介紹,合川是重慶市仅有把火鍋食材作為主導產業的區縣,合川毛肚年產量達7000萬斤,佔西南地區三分之一。
鄭立偉介紹,作為農業大區,合川充沛發揮產業基礎優勢,構建了“從田邊到鍋邊到嘴邊”的火鍋食材全產業鏈,上一年火鍋食材全產業鏈產值超過了360億元。
為什麼合川要把火鍋食材作為主導產業?合川區委副書記、區政府區長姜雪鬆表明,重慶人離不開火鍋,外地人到了重慶也都想嘗嘗。基於合川交通區位、產業基礎、要素保证、綜合服務這些綜合優勢,與重慶市“33618”現代制作業集群體系高度符合, 這也便是合川為什麼要把火鍋食材作為主導產業。
姜雪鬆表明,合川將安身火鍋食材“小切断”,做好“土特產”大文章,這篇大文章大有可為。合川將重點以“全鏈帶動、十端發力”為主抓手,深化構建產業發展重生態,持續增強產業發展新動能,全力打造千億級火鍋食材全產業鏈集群。
在規劃布局端——合川規劃建設10平方公裡火鍋食材產業園,提升了產業承載力﹔
在质料基地端——合川捉住創建國家現代農業產業園契機,大力發展糧油、畜牧、蔬菜、生果、水產五大產業,形成了火鍋食材质料基地1554家﹔
在食材加工端——合川圍繞調味品、肉制品、水發制品3大類230小類,培养火鍋食材加工企業342家﹔
在產品研發端——合川創建市級研發渠道11個,获得火鍋食材專利278件,發布毛肚、牛油、鴨腸等川渝團體標准12個、重慶当地標准2個﹔
在品牌標准端——合川匯聚賴大俠、梅香園、牧哥等知名品牌70個,新發布爆品12個、新品3個﹔
在質量安全端——合川正在構建“從農田到餐桌”全程追溯體系,確保火鍋食材“來源可查、去向可追”,讓消費者“吃得定心、吃得理解、吃得安全”﹔
在檢驗檢測端——合川迭代升級質量檢驗檢測中心,檢測范圍已涵蓋食物理化、重金屬、微生物、食物增加劑等51個項目﹔
在集散买卖端——合川積極籌建火鍋食材买卖中心,為火鍋食材“大進大出、快進快出”“買全國、賣全國”供给堅實保证﹔
在方针扶持端發力——合川出台火鍋食材產業高質量發展10條意見和專項獎勵辦法,每年補助1000萬元支撑企業擴能升級,推動組建10億元火鍋食材產業基金﹔
最终在消費體驗端——合川的三江火鍋風情街已經開街營業,重慶火鍋食材綜合展示中心也即將開館運營,在這些当地能品尝火鍋的歷史文明、購買到甘旨的火鍋食材,還能够體驗消費火鍋文創產品。(李波)
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