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来源:欧宝官网 发布时间:2024-07-20 01:37:51
食欲欠安?只想吃点清淡爽口的凉菜?你可有福了~咱们物产丰富,各色食材不计其数,下面这些中国人独爱的凉菜,可口又养分,保藏了渐渐学着做吧~
4、大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,增加盐、白糖、米醋拌匀。
5、起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可。
4、顺次参加生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉备用。(喜爱辣味的还可加点干红辣椒)
1、木耳用水浸泡1小时,整理洗刷洁净撕成小朵,胡萝卜剥皮刨丝,芹菜洗净切段,豆腐皮切丝。
4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
辅料:味极鲜一勺半、糖一调料勺、醋一勺、盐适量蒜适量小米椒适量(可不放)
1、用刷子将海虹的壳刷净沥水待用。小葱,香菜,蒜,泰椒和1/3的姜切成末。其他的姜切成片就好。
2、锅里加水烧开,放入菠菜,焯烫至菠菜变软且色彩变深,捞出过凉,水后挤清水,切成段备用。
6、从头起锅,锅里倒油,放入花椒粒,小火炸出香味后将花椒粒捞出,再将锅里的油加热至7成热,在将热油淋入装有菠菜和海虹的容器中,拌匀就能够啦。(海虹能够换其它贝类)
4、泡椒剪小段放入瓜皮中,淋点芝麻油,加一勺老干妈豆豉酱。混合均匀后放入冰箱冷藏半响即可。
主料:凉皮50g、菠菜30g、胡萝卜20g、黄瓜30g、金针菇50g、干豆腐50g
2、干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,参加辣椒油和盐,糖提早入味。
4、将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁即可。
3、锅置火上参加适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。
(小提示:尽管皮冻最适合在冬季制造,可是夏天能吃到凉快的皮冻也很解暑呢~所以要凭借冰箱的力气。)
2、牛奶,白砂糖和鱼胶粉倒入容器中,用小火边加热边拌和,加热至牛奶液开端欢腾后关火。
4、冷藏好的木瓜冻切块装盘。(小窍门:木瓜牛奶冻里的鱼胶粉主要是起到凝结效果的,能够用果冻粉、琼脂替代。)
3、把木耳、洋葱、青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可。
食材:素毛肚200g、黄瓜100g、盐2g、辣椒油10ml、香菜20g、麻酱10g、香油5ml、酱油3ml
用料:尖椒、葱、虾皮、香菜、红椒、醋1/2勺、香油、酱油1勺、鸡精少数、食盐1/3勺
用料:苦瓜1个,干辣椒2个,花椒8粒,大蒜2瓣,白糖5克,食盐适量,色拉油15毫升
1、将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用。
2、锅中倒入清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少数盐,汆烫顷刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,参加白糖、蒜末和少数盐拌匀。
3、大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。
用料:樱桃萝卜300克,蒜5瓣,酱油,醋,食盐1/2勺,白糖1/2勺,辣椒油1勺,花生粉1勺
用料:黄瓜,松花蛋,蒜,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙
2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,京彩和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末
2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时分加适量盐)。
1、菠菜切去根部,整理洗刷洁净切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,参加油、盐,水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里。
3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装修即可。
用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜,蒜,香醋,生抽,白糖,食盐,植物油,干辣椒
1、海带丝提早用清水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,参加生抽、香醋、白糖和盐。
2、锅中灌水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分。
3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜猜中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,参加香菜拌匀即可。
1、莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状。
3、取一碗,参加蒜茸、醋、生抽和少数的糖均匀拌和成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香。
4、将椒油趁热炝入料汁中,均匀拌和;将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可。
1、菠菜去掉老叶,洗净,放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜坚持翠绿)。
3、将焯好的菠菜规整的码放在盘中,再将调好的汁淋在菠菜上,洒上黄、红辣椒末装点就能够上桌了。
2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一同,调匀,倒在苦瓜丝中,拌匀即可。
3、把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油拌和均匀,最终撒上火腿末出锅即成。
1、把豆角抽筋,折断,洗洁净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。
2、把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,参加精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。
1、将菠菜摘去老叶,削去根尖洗净,下开水锅里烫至水再开时(中心把菜翻个身),稍停顷刻,捞起沥水,然后捋齐挤去水分,剁成碎末,再挤一次水放盆中,参加精盐和白糖拌匀。
2、虾米洗去尘埃杂质,放小碗里,加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟),泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一同倒在菠菜中,淋入芝麻油,拌匀即成。
1、海蜇皮用清水重复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味。
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟立刻捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分。
4、一切的质料混合,淋入香油拌匀,然后增加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。回来搜狐,检查更加多
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