凉拌菜是咱们餐桌上的开胃小菜，不管是下酒仍是佐餐，在餐桌上总是很受欢迎，今日介绍6道爽口小凉菜，简略易做，一盘菜本钱只需几块钱，好吃还不贵。

　　1.西兰花整理洗刷洁净，改刀切小朵，大蒜几粒切蒜末放入碗中，参加一勺红泡椒。

　　2.烧一锅开水，参加少量食盐和植物油，把西兰花焯水1分钟，捞出后过凉白开冷却备用。

　　3.炒锅参加少量植物油，下入蒜末和红泡椒爆香，再参加蚝油、生抽、白糖、食盐调味，把调料翻炒化开。

　　1.炒锅参加少量植物油，下入花生米炸至色彩加深后捞出，用锅内底油下入几粒花椒，做成花椒油后备用。

　　2.不必洗锅，加水烧开，把菠菜下锅焯水1分钟，焯水完结后过凉水挤干水分。

　　3.把菠菜切生长段放入碗中，参加食盐、香油、生抽、香醋、花椒油，把调料拌和化开。

　　资料：鸡蛋干、大葱、香菜、孜然粉、香油、香醋、大蒜、白芝麻、白糖、生抽、食盐

　　2.大蒜几粒拍碎后切蒜末放入碗中，烧一些热油浇在上面激出香味，再参加孜然粉、香油、香醋、白糖、生抽、食盐，把调料拌和化开。

　　1.黄瓜两根先切长段，再从中心切长条，放入碗中参加食盐，抓拌一下后腌制30分钟。

　　3.炒锅参加少量植物油，下入辅料爆香，淋入少量清水，再参加白糖、食盐、香醋、生抽、香油，煮开后关火冷却备用。

　　资料：干豆腐、香菜、大蒜、花椒油、食盐、生抽、熟白芝麻、芝麻酱、白糖、香油

　　4.碗中再参加食盐、生抽、芝麻酱、白糖、香油、花椒油，把调料充沛拌和化开。

　　5.干豆腐用力挤干水分放在盘中，淋入准备好的酱汁，再放香菜装点一下即可完结。

　　1.木耳用凉水提早泡开，下锅焯水2分钟后捞出过凉水冷却，线椒切细段，大蒜切细末，切好放入碗中备用。

　　2.炒锅参加少量植物油，参加几粒红辣椒和花椒，炸香后把花椒和红辣椒捞出。

　　3.把做好的辣椒油浇在蒜末上激出香味，再参加食盐、香醋、生抽、香油均匀拌和。

　　4.用力挤干木耳中的水分，放入碗中参加香菜段，再淋入准备好的调料汁，拌和均匀后即可完结。

　　2.炒锅参加少量植物油，下入蒜末、红辣椒爆香，淋入少量清水，再参加芝麻酱、辣椒红油、食盐、生抽、白糖，把调料炒化后盛出备用。

　　5.挤干油豆皮中的水分，淋上炒好的酱汁，再放香菜装点一下，食用的时分拌和一下甘旨即享。回来搜狐，检查更加多