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来源:欧宝官网 发布时间:2024-06-28 22:58:50
炎炎夏日,凉菜是不可或缺的一道避暑圣品。凉菜选材便利、制造简略、品种丰厚,一把青菜,洗切焯晾,精心调味,短短几分钟,脆嫩爽口的凉菜就做好了。让我们我们一同做凉菜,品凉菜吧。
引荐理由:本书图文并茂,解说详实,不仅能满意专业大厨的需求,并且也是美食爱好者提高烹饪技术的有力攻略。
主要内容:本书汇集了全国各大餐饮旺城100余款精美凉菜,依照食材分为蔬菜、水产、生果、家禽、牲畜和豆蛋奶六个章节,口味包含咸、酸、辣、甜、复合等多种味型。既有传统中式凉拌菜,又有引入西餐元素制造而成的构思冷盘。
引荐理由:本书收录了作者博客中最受喜欢的130道食谱, 包含了蔬菜类、菌豆类、畜肉、禽蛋和水产五个类别的凉菜。本书图文并茂, 1000张进程图一看就会, 具体的流程特别合适初学者学习和把握。简略的是做法, 不简略的是味道。
主要内容:本书具体的介绍了多种凉拌菜的制造的进程,分为蔬菜、小炒、畜肉、禽蛋和水产五个部分。这中心还包含葱油拌菜花、挂霜花生、花生拌菠菜、红油拌豆皮、虫草花拌豆腐皮、胡萝卜拌银牙、盐水泡蒜薹等。
引荐理由:本书分类清晰,相同食材的菜肴摆放在一同,便于查找,此外本书还共享了不同的养分贴士,便于读者操作和学习。
主要内容:本书主要内容有菠菜花生米、芥末拌生菜、白果百合拌西芹、剁椒娃娃菜、香辣甘蓝、甜辣木耳等。
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想通这些道理后,我在教育上基本就没什么内讧了,主张新教师们能够听一听!
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