我市行将进入新一轮伏季休渔期，部分偏心本港海鲜的市民近期渐渐的开端“囤货”。黄翅鱼、野生鲈鱼、小金梭鱼等野生海鲜，成为抢手选项。

　　17日正午，记者来到槟榔菜商场的黄云海鲜，一位年青妈妈一边挑选一边说：“黄翅鱼来几斤，小金梭鱼也不错”“小石斑鱼也要买一点，用来给孩子煮汤”通过一番挑选，她选了好几大袋，一共花费2700多元。她和记者说，家人都喜爱吃海鲜，所以自己趁着伏季休渔期降临之前，先囤上一批物美价实的海鲜。

　　4月17日下午，记者来到八市，各类海鲜供给足够。“依据从前经历，4月下旬至5月初，囤海鲜的人比较多。”商场里的海鲜经营者和记者说，本年咱们的动作提早了一些，4月15日前后就过来选购了。离八市入口处50米左右的一家主营野生海鲜的店生意不错，“咱们店主营野生海鲜，老客户比较多。”店家郭女士说，最近前来大手笔收购海鲜的顾客显着多起来了。

　　“尽管行将进入伏季休渔期，但厦门商场海鲜来历多元，还有许多挑选。”资深海鲜经营者、厦门海钓船餐厅主办人陈小培提示市民，要适度“囤货”、正确保存。

　　陈小培介绍，现在的东山小管非常鲜美，黄翅鱼、黄立鲳、午鱼等海鲜都能恰当“囤”一些。野生的斑节虾、本地硬壳虾等，以及剥皮鱼，有必定的概率会在伏季休渔期供给削减，也引荐恰当“囤货”。

　　陈小培说，不同的海鲜买回家之后，保存的方法也不完全相同。比方，斑节虾等虾类，买回去后要用水冻，可以用瓶子装水，也可以用塑料袋装水，与虾一同放进冷冻层保存。关于黄翅鱼等鱼类，则主张先抽真空，再放进冷冻层保存。

　　至于海蟹、贝壳类及螺类，陈小培不主张选用冷冻方法保存。他解说说，家庭用的冰箱或冰柜，达不到此类海鲜的冷冻贮藏规范，会损坏海鲜的蛋白质。

　　“厦门海鲜商场的货源，不只有本港渔船捕捉的，还有很多进口海鲜、饲养海鲜等。”陈小培主张市民在“囤货”时适度就好。