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来源:欧宝官网 发布时间:2024-04-20 13:42:22
我市行将进入新一轮伏季休渔期,部分偏心本港海鲜的市民近期渐渐的开端“囤货”。黄翅鱼、野生鲈鱼、小金梭鱼等野生海鲜,成为抢手选项。
17日正午,记者来到槟榔菜商场的黄云海鲜,一位年青妈妈一边挑选一边说:“黄翅鱼来几斤,小金梭鱼也不错”“小石斑鱼也要买一点,用来给孩子煮汤”通过一番挑选,她选了好几大袋,一共花费2700多元。她和记者说,家人都喜爱吃海鲜,所以自己趁着伏季休渔期降临之前,先囤上一批物美价实的海鲜。
4月17日下午,记者来到八市,各类海鲜供给足够。“依据从前经历,4月下旬至5月初,囤海鲜的人比较多。”商场里的海鲜经营者和记者说,本年咱们的动作提早了一些,4月15日前后就过来选购了。离八市入口处50米左右的一家主营野生海鲜的店生意不错,“咱们店主营野生海鲜,老客户比较多。”店家郭女士说,最近前来大手笔收购海鲜的顾客显着多起来了。
“尽管行将进入伏季休渔期,但厦门商场海鲜来历多元,还有许多挑选。”资深海鲜经营者、厦门海钓船餐厅主办人陈小培提示市民,要适度“囤货”、正确保存。
陈小培介绍,现在的东山小管非常鲜美,黄翅鱼、黄立鲳、午鱼等海鲜都能恰当“囤”一些。野生的斑节虾、本地硬壳虾等,以及剥皮鱼,有必定的概率会在伏季休渔期供给削减,也引荐恰当“囤货”。
陈小培说,不同的海鲜买回家之后,保存的方法也不完全相同。比方,斑节虾等虾类,买回去后要用水冻,可以用瓶子装水,也可以用塑料袋装水,与虾一同放进冷冻层保存。关于黄翅鱼等鱼类,则主张先抽真空,再放进冷冻层保存。
至于海蟹、贝壳类及螺类,陈小培不主张选用冷冻方法保存。他解说说,家庭用的冰箱或冰柜,达不到此类海鲜的冷冻贮藏规范,会损坏海鲜的蛋白质。
“厦门海鲜商场的货源,不只有本港渔船捕捉的,还有很多进口海鲜、饲养海鲜等。”陈小培主张市民在“囤货”时适度就好。
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