市气象局昨日发布音讯，据市气候中心多个方面数据显现，1月30日—2月10日，重庆除酉阳、城口、黔江、石柱、秀山外，其他各地均已正式入春，各地入春时刻较终年提早了3—29天。

　　关于重庆市民来说，春天到了，餐桌上必定少不了春菜，香椿、蒜苔、蚕豆……昨日下午，记者造访了部分超市、农贸市场，发现早春蔬菜已摆上货摊，市民活跃购买尝鲜。

　　在渝北区新牌坊的农贸市场，货摊上的蔬菜琳琅满目，绿莹莹的一片，摊主忙前忙后安排着，给顾客装菜上称。

　　新鲜上市的香椿分外遭到市民的欢迎，10元一两。这对重庆人来说，香椿上市就像吹响了春天的号角。陈女士在一个货摊前选了一小捆香椿，在她的方案里，香椿炒鹅蛋无疑是一道经典的菜式。去掉老叶坏叶，再冲刷洁净切碎，与蛋液调在一同下锅煎，做起来简略方便又好吃。

　　“刚上市的菜肯定会贵一点，可是女儿爱吃，那仍是要买的。”跟着买菜的人慢慢地多，货摊上的香椿很快就被一网打尽。

　　在货摊上，购买蚕豆、豌豆的市民也不在少数，摊主趁着歇息的空当，将丰满的蚕豆和豌豆从豆荚里剥出来售卖，“剥好的蚕豆12元一斤，新鲜得很。”在刘先生的货摊前，他这样给顾客介绍着。

　　不过，刘先生的妻子坦言，这两天跟着春菜上市，想要尝鲜的市民许多。与香椿的热销比较，蒜苔就稍受萧瑟。在农贸市场每个卖蔬菜的货摊前，根本都有蒜苔还未售出。

　　在坐落渝北区财富中心的盒马门店，货架上摆满了春菜——红香椿、蚕豆、新蒜苔、子姜、空心菜等重庆人爱吃的蔬菜。

　　周梓言在子姜的货摊前选择着菜品，本来仅仅想来超市“补给”零食的，但看到新鲜、绿莹莹的春菜，也过来货架前瞧瞧。

　　“子姜烧鸭子是妈妈的拿手菜。”周梓言笑着说，边说边给妈妈打电话说着想吃的菜。挂断电话，周梓言乐滋滋地选择了一盒子姜放进手推车。看到工作人员正在上新香椿，她也顺势拿下一盒。

　　“春姑娘”到了，来得还比从前早，随之而来的是满街怒放的红梅花、玉兰花。周梓言说，现在随处可见春天的气味，而这些时令蔬菜关于我们来说，过了这个时节，就很难吃到了。

　　盒马重庆收购的负责人鲁小容介绍，由于近来升温敏捷，蔬菜长势喜人，本年重庆盒马的春菜比从前上市要早上一两周时刻。为了让重庆市民头茬尝鲜，盒马收购还赶在本地春菜老练前，在云南、四川、福州等气候相对温暖的当地首先引入春菜。比较于其他四季大棚蔬菜，重庆市民对春菜的消费量要高出40%。接下来，盒马重庆还会在江浙、四川等地，引入红苋菜、红苕尖、马兰头、荠菜等时令春菜。

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