海苔中含有15%左右的矿物质，其间有保持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其间含硒和碘特别丰厚，这些矿物质能够在必定程度上协助人体保持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人推迟变老也有协助。 家里买来做馄饨的紫菜，平常除了蛋花汤也没有其他用场，做了几回海苔，居然都争着吃，空口，撒白粥上都好吃。试了几个食谱，加酱油版的和不加酱油直接撒盐版的，我更倾向于后一种做法，空口吃不是那么咸，一次能够大快朵颐……

　　紫菜必定要用无沙紫菜，现在根本也都是无沙的了。炒制进程小火，依旧别糊了就行哈。

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