海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，进口即化，特别是通过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别甘旨的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜傍边的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰厚，还有不少维生素A和维生素E，以及少数的维生素C。海苔中含有15%左右Biblioteka Baidu矿物质，其间有坚持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其间含硒和碘特别丰厚，这些矿物质能够在必定程度上协助人体坚持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人推迟变老也有协助。

　　需求提示警醒咱们，海苔尽管营养价值很丰厚，可是因为含有盐分和味精较高，不宜长时间食用。海苔是什么，海苔便是紫菜。吃完后要及时喝水弥补水分，特别是青少年和老年人。日常日子中咱们我们能够恰当多吃一些没有调味的紫菜片。

　　海苔十分轻浮，每天只能吃几克到十几克的分量，所以它在供给蛋白质和脂肪方面含义并不很大。相比之下，它供给微量元素的含义更受人们注重。

　　海苔虽有种种优点，但中医以为紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的效果，高血压患者、结核患者、脚气患者、肺热多痰的人合适多吃海苔，但脾胃虚寒、简单腹胀的人就不宜多吃。因为海苔在加工中通过调味，含有较多的盐分，因此需求控盐的人也要恰当抑制调味海苔的食用量，能够恰当吃些没有调味的紫菜片。

　　海苔是含有十分多的维生素的宝库，自身营养价值十分高，是人们日常日子中的食物，也具有药用价值。长时间食用对身体十分好，能够增强身体免疫力，还能够推迟变老，削减癌病等一些疾病的发病率。海苔是什么，海苔便是紫菜，吃混沌、饺子等多种汤类食物都会见到。

　　海苔不仅仅能够作为食物辅料，仍是一种口味极佳的零食。日常许多各大超市都有各式包装的海苔。不一样的品牌还可拿来做寿司运用。海苔十分的薄，营养价值高，可是不能过量食用，并且含有很高的盐分，吃完要及时喝水。

　　海苔作为一种零食，在出产的根本工艺上一般是分为三种，盐烧、酱烧、炸海苔。三种工艺都是在以海苔为质料进行的深加工。盐烧海苔传于韩国，其原材料为韩国紫菜，特点是松脆、薄、较咸，油性大，保质期短;国内的一般是酱烧工艺，国内以美好时光、波力、雅玛珂海苔为代表，这种海苔的口感幽香，进口即化，选用最高级的条斑紫菜为质料、工艺老练;炸海苔工艺传于泰国，选用后期质量低的海苔为质料，代表为小老板。

　　海苔质猜中纤维含量很高，含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类，热量很低，就没有令人发胖的危险，是女人和小孩能够彻底定心食用的甘旨小食，但一般作为零食的海苔，都是在以海苔为质料的基础上加调味的，调味所用的产品主要是糖、酱油、盐，所以仍是要适度。

　　紫菜包饭英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的使用远景，其间的多糖具有抗变老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于铲除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有共同活性的海洋药物和保健食品，能有用防备神经老化，调理机体的推陈出新。此外，海苔能防备和医治消化性溃疡，推迟变老，协助女士坚持皮肤的光滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有显着的催乳效果。还有瘦身的效果。