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来源:欧宝官网 发布时间:2024-04-14 11:26:10
原标题:140元/公斤!“春天里的第一口鲜”大量上市,野生遍地捡!有人一天赚六七百
在宁波奉化莼湖街道鸿峙村的村民和记者说,苔菜采收后进行清理洗涤晒干,可以卖给经销商,也可以市场零售。零售价格过年前比较高,可达到200元/公斤左右,年后价格回落也能卖140元/公斤左右。
“我们祖祖辈辈都捞苔菜,这里的苔菜是出了名的。”苔农糜亚尧介绍,这里的苔菜1月份开始少量采收,到了3月中旬进入采收旺期,品质也特别好,最迟采到5月份结束。
“这里的苔菜都是野生的,不用施肥和管理,到了季节遍地捡。”糜亚尧说,苔菜是当地村民一项重要的经济收入,捡苔菜好比“捡钱”。
一般采一天苔菜能赚六七百元,当地很多村民靠苔菜为生,糜亚尧说,有的两夫妻专业采收苔菜,年收入可达十万元;业余采收的,每年赚个两三万元也是有的。
在宁波市宁海湾沿海渔村,夫妻搭配下海采收,一人负责采,一人负责晒,平均每天能采100斤湿海苔,晒干后差不多有10斤。依据市场行情,每斤的收购价在50-100元不等,日均收入能有500-1000元。
采集海苔,要赶在退潮以后。白往黑来,每天退潮的时间并不固定,但经验比较丰富的村民知道,其中是有规律可循的。
“前后两天的退潮时间,间隔大约45分钟,比如今天是10点钟退潮,那明天就是10点45分。”宁波市宁海县强蛟镇王石岙村50多岁的村民老王和记者说,每年1-5月是海苔采收的季节,他们的作息也因潮水起落而变。如果是夜里退潮,他们就得凌晨起床,迎着冷风下海。还有一些时候,一天要下两次海。
掐准退潮时间,老王套上下水衣,带上蛇皮袋,一脚踏进海边泥泞的滩涂中。虽然天气慢慢的开始回暖,但海水依旧冻得人发抖,老王只能抓紧活动,从而让自己的身体暖和起来。
走到有海苔生长的地方,他便弯下身子,熟练地用手快速抓起来,装进蛇皮袋里。大约半小时后,一个袋子就被装得满满当当。老王将袋子拎回岸边,妻子早已等在那里,接过袋子,将海苔拿去清洗和晾干。
老王则转身回滩涂继续劳作,时间不等人,退潮只有短短3个小时,他要尽快采集更多海苔。
为了保留海苔的原味,清洗时要用海水。将海苔放到竹箩中轻轻晃动,滤去上面的浮泥,就可以运回村中晾晒了。
在空地上整齐插上一些树枝,再绑上绳子,一个简易的苔架间就搭成了。将海苔铺开挂在绳子上,经过几天的曝晒,苔条变得碧绿酥脆,就可以拿来出售。
在半年不到的销售时间里,海苔的价格也会有不小波动。一般来说,过年前的“冬苔”最稀少,每斤收购价可达上百元;最近一段时间的“春苔”数量较多,价钱差不多跌了一半。
几年前,为帮助村民打开海苔的销路,强蛟镇成立宁海首家海苔专业合作社,对海苔进行统一收购,并搭建销售平台。如今,该合作社年收购量达到10万公斤,销售额达600万余元,切实为村民解除了海苔销售的后顾之忧。
合作社负责人宋军林和记者说,采晒海苔是附近许多村民上半年的主要经济来源,因体力和经验上的差别,大家每日采集的海苔有多有少,“一天收入上千,还是十分常见的。”
比起老王这些“散户”,专业的采集者会驾上船只,去到人迹罕至的滩涂或小岛,用苔耙采集,因此收获也更多。“像我昨天收的一户人家,几天晒了160多斤,一下子就有好几千的收入。”
眼下,正是海苔采晒的旺季,宋军林也变得异常忙碌,每天要收购海苔800-2000斤。不过他说,这也是个“看天吃饭”的活儿,“如果下雨就不能采了,因为采上来不及时晒干的话,海苔就会发黄,那就坏掉了。”
宋军林说,其实是销往上海、杭州、宁波等沿海城市,一般大的经销商,每笔订单都是10-15吨,而北方城市的需求相对较少。
在宁海当地,海苔素有“开春第一鲜”的美誉,鲜美嫩滑的口感深受人们喜爱。小小的海苔,会被加工成各种各样的美食。
其中,最常见的就是海苔花生米,在炸熟的花生里,混入海苔、白糖粉、瓜子仁等,均匀搅拌后即可食用。不管是用来下酒还是拌饭,都非常适合。
在其他地方,也有人会将海苔制作成苔菜年糕、苔菜月饼、苔菜油赞子、苔菜拖黄鱼、苔菜小方烤肉等,挑逗着大家舌尖上的神经。
强蛟镇相关负责人和记者说,宁海湾沿海渔村采海苔已有200多年的历史,这是强蛟镇农渔业经济发展的支柱产业之一。
近几年,随着乡村旅游的蓬勃发展,采晒海苔也成为许多市民游客体验渔家生活的休闲方式。前来参与春日踏青、亲子研学等实践活动的家庭络绎不绝,直接带动海苔、鱼鲞等“海的味道”热销,有力带动村民增收村庄发展,助力乡村振兴奔向共同富裕。
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