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来源:欧宝官网 发布时间:2024-01-07 04:19:27
乌冬面(日文:うど ;英文:udon,在日文汉字中写为:饂饨),在我国大陆及港澳地区也被称为乌冬面。日本向来小麦栽培不遍及,短少面食文明。日本的面食文明是受我国和西方的影响而构成,乌冬面就是因唐朝面食传入日本而发生。
乌冬面,具有浑厚且细腻的口感,在品味的瞬间,它的浑厚口感如一股热流扫过你的味蕾,那种满口的幸福感真的是没办法用言语来描述。并且,乌冬面还具有一种共同的弹性,就像是满载着麦香的绷簧在你的味蕾上弹跳,释放出它新鲜的香气,这些小细节让它广受人们喜爱。
除了独自食用外,乌冬面也可调配各种食材和调味料来制作出各种甘旨的吃的办法,下面介绍几种常见的乌冬面食用办法。
牛肉薄片100克、清酒2大匙、砂糖1大匙、酱油1大匙、日式高汤400毫升、食盐适量、乌冬面1片
洋葱切薄片,牛肉片切成自己简略吃的巨细。取一个小锅,放入适量食用油,参加洋葱,炒到通明色,参加牛肉薄片,炒到变色。倒入清酒、砂糖、酱油,炒一下,让牛肉吸收酱汁。倒入日式高汤,让它煮开一瞬间。参加食盐调整咸度,放入乌冬面,散开之后,就可以盛出来,撒上葱花即可。
鲜虾、乌冬面、洋葱、红椒、培根、柠檬汁、黑胡椒、料酒、白酒、生抽、老抽、白糖各1勺,蚝油半勺,水50ml、木鱼花、无菌蛋、芝麻海苔碎、葱花
鲜虾去头去虾线,剥去虾壳,虾仁开背,参加少量柠檬汁和黑胡椒,抓拌均匀,腌制半小时洋葱、红椒、培根别离切丁,大火把水烧开,放入300g乌冬面煮2分钟,过凉水备用。焚烧热锅,倒入适量的油,倒入虾仁煎香,夹出备用。锅留底油,倒入培根炒香,倒入洋葱丁和红椒丁翻炒均匀,再倒入乌冬面,淋入酱汁(料酒、白酒、生抽、老抽、白糖各1勺,蚝油半勺,水50ml)放入虾仁和适量的黑胡椒,翻炒均匀。装盘放上木鱼花,再放入一颗无菌蛋黄,最终撒入芝麻海苔碎和少量葱花即可。
乌冬面、黄油、洋葱、梅花肉、昆布15克,参加柴鱼片10克、甜料酒60克、小鱼干5克、生抽、老抽、白糖15克、水淀粉
先预备做一些简略版的高汤,用枯燥的昆布10克参加清水1000毫升,浸泡30分钟或许更长时刻,中小火微滚加热10分钟。再额定预备一小块昆布5克,参加柴鱼片10克、甜料酒60克、小鱼干5克、生抽和老抽的份额是1:1、白糖15克、清水300毫升,中火煮开,小火煮大约5分钟,过滤这些食材,只留下汤汁。平底锅参加黄油,参加洋葱,梅花肉片炒香,猪肉变色之后参加咖喱粉,炒出香味,参加方才做好的高汤360毫升和蘸面汁240毫升。稍煮顷刻之后参加水淀粉,均匀拌和。乌冬面放入足量的水中煮至彻底打开就可以了,把面条放入碗中,把做好的咖喱酱汁放在上面,最终撒上葱花即可。
总的来说,乌冬面的吃的办法十分多样,无论是从口味、配料仍是烹饪办法上,都能够精确的经过个人口味做调整和立异。只要是你喜爱的口味和风味,都可以在乌冬面上得到表现。因而,在食用乌冬面时,无妨斗胆测验一下不同的口味和配料,或许你会发现一种新的喜爱
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