![](/mb/static/picture/main1-1.jpg)
来源:欧宝官网 发布时间:2024-06-18 14:14:22
5月13日,记者得悉,合肥市商场监管局联合市教育局日前出台《合肥市校园食堂食物质料收购办理规则》,从“三个方面”加强校园食堂食材食物安全办理工作,从源头发力牢牢看护校园食物安全。
严把准入关,保证安全可靠。一是清晰收购准则,要求遵从安全、健康、契合养分需求的准则,合理操控收购量,优化库存,收购优质、新鲜、来历可追溯的食材。二是清晰供货条件,要求树立供货者点评和退出机制,严厉检查供货商资质,挑选优质供货商,推行实施大宗食物揭露对外投标、会集定点收购准则。三是清晰职责职责,要求校园依法与供货商签定收购合同,清晰供货者食物安全职责和职责。
严把查验关,保证进程可控。一是严厉质料收购,拟定制止运营清单,清晰不得收购、运用的食物、食物添加剂种类以及高风险食物类别。二是严厉质料查验,催促校园对食材感官性状、产品包装、标签标识、运用时限、食物温度等进行严厉查验。三是严厉质料检测,辅导校园自行或托付第三方组织加强对食用农产品展开查验测验,保证收购的食材契合食物安全规范。
严把记载关,保证来历可溯。一是执行索证索票,环绕供货者的主体业态,催促校园精确讨取并留存各类供货者的资质资料、供货凭据及产品合格证明文件等资料。二是执行台账记载,进一步清晰进货台账内容要求,催促校园具体记载进货信息。三是鼓舞选用信息化等技能办法完善台账记载,保存进货信息。(记者 马冰璐)
版权所有:ob欧宝·(中国)官方网站入口-IOS/安卓通用版/手机APP 信息产业部ICP网站备案:辽ICP备05024582号-1 技术支持:欧宝官网 xml