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来源:欧宝官网 发布时间:2024-03-11 03:41:06
3月7日—9日,2024餐饮供应链及食材博览会在重庆南坪国际会展中心举办,千余种火锅食材亮相。此次博览会是2024年川渝地区开年首场专业餐饮展会,聚焦餐饮供应链全产业链,邀请全国500多家企业参展,展品涵盖调味品、火锅食材及用品、酒水茶饮、水产肉禽、餐饮厨房设施、供应链服务等餐饮供应链全品类。
在展区现场,参展商展出的毛肚、鸭肠、雪花牛肉等新鲜的火锅食材种类齐全,黑椒牛肉串串、折耳根串串、薄荷串串等竹签串串独具川渝特色,现场熬煮的火锅底料香飘四溢,烫出食材新鲜度,吸引不少市民围观品尝。
作为此次博览会参展商代表,贰厨供应链执行董事冷从春表示,自己从事火锅食材行业已有十几年时间,见证了整个行业的发展。“传统的火锅食材已经不能够满足消费者多元化需求,不停地改进革新开拓菜品样式,提升食材的新鲜度,能更好抓住消费者胃口。”冷从春介绍,贰厨作为一家集生产、批发、零售于一体的供应链公司,自营终端门店已有1000多家,在重庆、四川、贵州、云南、湖南、湖北、西安等地设有驻点服务团队。目前,在食材种类和样式上不停地改进革新和发展,火锅食材已涵盖120多个单品,串串食材有30多个单品,烧烤食材有30多个单品。
业内人士表示,此次博览会带来的行业前沿产品,能够完全满足众多购买的人多元化需求,有效解决门店与供应链之间有的难点和堵点,帮助餐饮企业降本增效,实现供应链、产业链的有效链接,优化餐饮食材产业生态圈。(薛成毅)
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