凉菜在咱们的日子中是常常食用的一种，但许多的人想在日子中自己也会做凉菜，可是这么多的凉菜品种，你会做哪一种呢?信任咱们我们或许只会做个一两种，针对这个状况，我为我们引荐几种凉菜以及具体做法，当您在日子中需求的时分能做出来给客人品味，当然也能自己进行品味自己亲手制造的甘旨，下面便是这几种凉菜的具体做法，主张能好好学习。

　　1茄子洗洁净，放进开水中煮，煮烂停止(可用筷子扎一下正在煮着的茄子，筷子能扎进去即可)

　　3茄子外皮撕掉，把现已煮熟的茄子捣烂，然后参加盐，香油，蒜汁，均匀拌和，就可以吃了，滋味很鲜美的蒜茄子就做成了。

　　凉菜我们都知道，可是会做的人没有几个，这个年代凉菜已成为饭桌上不行少的一道菜，在家长的时分也能自己做的，上面介绍的使几种比较好做的家常凉菜，可在往常日子中加以操练，然后使它成为饭桌上的甘旨佳肴，仍是不错的，想不想学习下!

　　3器皿中参加香油，鸡精，适量的盐，均匀拌和，即可成盘食用了，假如喜欢吃辣的人，能参加少数的辣椒油，拌和均匀即可