在夏天的时分，许多的家庭都喜爱做上几道凉菜，吃起来会很清凉，并且凉菜搭配了很多菜，吃起来也比较的甘旨。凉菜的做法很简略，只需葱、酱油、姜、醋和一些配菜就好了，凉拌一下就做好了。最近搭档又给小编引荐了几道好吃的家常凉菜，接下来小编就来把这几道凉菜的家常做法共享给我们。

　　主料：苦瓜2根、鲜虾200克调料：大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量

　　4、大蒜拍扁后剁碎，焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合，添加盐、白糖、米醋拌匀。

　　5、起植物油锅，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上，拌匀即可。

　　3、将适量的盐参加到胀发好的粉丝里，再参加少数糖和味精，参加蒜茸和姜葱丝，

　　再参加用开水烫过的青红椒丝，参加适量的米醋，最终参加红油拌匀。即可食用。

　　小编上面给我们介绍的仅仅最简略的几种凉菜，并且这几种也都是比较常吃的，凉菜在夏日食用的时分确实是很好，吃起来乐滋滋的，能够忘却一整天的烦恼。别的，做凉菜的时分最终能够放一些香菜，点几滴香油来调味，尤其是加了麻油之后，凉菜会变得更香。