寿光融媒讯（首席记者 郑小菲）在寿光继续不断的开展夜间经济的机会带动下，许多年青人也“涌”向了“摆摊圈”，用不同的服务理念运营着传统的地摊经济，从产品的多样化到出售的多途径，处处彰明显创业者的精心、用心，激发了夜市经济的新生机。

　　周末的夜晚，记者来到文家大街榜首茶城便民夜市时，里边人流如织。游走其间发现，不管是摆摊的老板仍是摊上的产品，都越来越年青化、多元化，摆摊者中更是不乏“00后”的创业青年。卖凉菜的栾莹莹便是一位刚满20岁的年青摊主。卖货的空隙，她跟记者聊起了自己的创业故事。

　　栾莹莹的爸爸妈妈是东北人，2000年来到寿光。栾莹莹在寿光出世，对寿光有着特别的爱情。她说，很喜爱这座城市对外地人的接收与容纳，也喜爱这座城市的无限生机与生机。

　　“摆摊是一种最低本钱的创业形式。”栾莹莹长得芳华靓丽，干事却老练稳重。她说，自己很看好摆摊的远景，它对像她这样资源较少又想干事的年青人特别“友爱”。“夜市充满了人间烟火气，有日子气、人情味、多样性，它的出现往往是热热闹闹的。而美食货摊便是夜市的魂灵，也是最接地气的。我算了一笔账，摆摊比开店少了租金等本钱，进账比较快，竞赛压力也小许多。”

　　“我之所以挑选摆摊卖凉菜，是由于遭到姥姥的鼓舞。”栾莹莹说，4年前，姥姥、姥爷也来到寿光日子。姥姥在东北时就干餐饮行业，来寿光后运营了一家卤味店，由于对美食感兴趣，她便常常跟着姥姥学习，“我做凉菜的手工大都是跟姥姥学的。”

　　每天天刚蒙蒙亮，栾莹莹便去商场收购新鲜蔬菜，然后回家完结择菜、洗菜、切菜、焯菜等备菜工序；一切食材预备好后，她在正午开端拌凉菜，一般会做凉拌海带、芹菜花生、拌藕片等20多个菜品；下午3点钟，她会推着车按时出现在货摊上。“这些凉菜种类多样，都是家常做法。”栾莹莹说，为了便利顾客带着，她还专门预备了食物包装盒等。

　　“口味您要辣的仍是不辣的？这些菜品都是每公斤20元，您能够先挑几样尝尝。”在夜市上，这位年青美丽的20岁姑娘尤为刺眼，她热心地安排着顾客，洋溢着芳华生机。栾莹莹的货摊不大，一张大桌子上摆着一切菜品。说话间，不时会有顾客过来买凉菜。“这个货摊上的凉菜洁净好吃，价格也实惠。”“别看这姑娘年青，做的凉菜可真不错，我常常来买。”顾客们对栾莹莹的凉菜质量拍案叫绝。

　　相较于摆摊“湖”，年青人更懂得“花式摆摊”，现在“线上+线下”的运营形式成了许多年青人的“标配”。栾莹莹也不破例。

　　摆摊，直播，做短视频是栾莹莹的日子常态。她充沛的使用抖音、小红书、微信群等线上途径，一方面从线上引流，另一方面招引顾客来夜市买凉菜。她也很重视微信群的运用，在群里，她每天会奉告我们菜品，有时还会依据顾客的需求定做新菜品。

　　“说实话，摆摊并不能让人一会儿变富，但一旦决议去摆摊，就要有强壮的心里，能放下体面，走出去，干起来。此外，要线上线下结合，别觉得自己不行英俊美丽就抛弃了摆摊+自媒体的运营形式。”栾莹莹说，许多人看了她的视频，认为摆摊人赚钱简单、能挣大钱，其实，背面的支付和辛苦只要自己理解，所以年青人不能激动、不能跟风，哪怕仅仅出资一两千元的生意，也要稳重决议。

　　关于自己的生意，栾莹莹表明，将来她想做成门店、做出品牌、做出影响力。她也想告知一切的年青创业者，起点并不重要，重点是贵在坚持，永不抛弃，“我年青，时刻、精力等都足够，所以对这一行很有决心。”