炎炎夏天，在浙江永康前仓镇，山野间已是一片生气勃勃。一大早，乡民们就络绎在乡下地头，采摘制造树叶豆腐的新鲜树叶。这种树叶取自一种野生灌木“观音树”，也叫“斑鸠树”或“豆腐柴”，一般在春天发芽长叶，夏天枝叶茂盛润滑细嫩，散发着共同的幽香气味。

　　采摘回来的新鲜叶子置于盆中，用清水洗净，参加没过叶子的开水，烫一两分钟使其充沛变软。等水温降下来后，乡民们会将烫好的叶子搓弄成糊状，再倒入纱布中进行过滤，用手重复揉捏，直至滑腻的绿色汁液透过纱布渐渐流出。

　　通过屡次的加水、搓弄后，墨绿色的树叶豆腐汁便汇聚在盆中，这时再参加碱性的草木灰水，让树叶豆腐汁凝结成型。耐性等上一段时刻，碧绿清透的树叶豆腐就功德圆满了。

　　树叶豆腐的吃法有许多，或浇上白糖水，清凉快口，或洒上辣椒，做成开胃凉菜。

　　乡民 刘露露：夏天都是吃这个树叶豆腐，冰冰凉凉的，是夏天的一个甜品，清凉解暑的效果，所以很甜，糯糯的，进口即化，像果冻相同。

　　关于当地人来说，树叶豆腐是夏天里共同的甘旨回忆，这儿的人们将大天然的奉送变成餐桌上的可口小吃。吃上一口，碧玉中带着天然草木的幽香，也带着忘不掉的乡味浓情。

　　夏收夏种根本完毕后，江苏徐州的“新农忙”拉开帷幕。夜幕降临，徐州金蝉饲养基地的树林里又繁忙了起来，饲养户们忙着收成金蝉，为大众餐桌供给一道既养分又甘旨的食材。

　　在徐州市丰县欢口镇的一处金蝉饲养基地里，一个个金蝉在凉快的夜晚破土而出，乡民们一手握着手电，一手拎着小桶，在树林里捕捉金蝉。

　　某金蝉家庭农场负责人 高先峰：现在金蝉开端大批量上市了，晚上抓金蝉的时刻是从七点半到十一点半，周边的乡民来咱们地里抓金蝉，四小时四十块钱。

　　金蝉，学名蚱蝉，是咱们俗称的“知了”的一种。金蝉可食用，蝉蜕还能入药，由于经济效益不错，全国多地均有人工饲养。饲养户将附着蝉卵的树枝刺进林下土地，两年后金蝉就可以出土。

　　在徐州市丰县师寨镇的这个金蝉饲养园里，饲养户在树木的骨干缠上胶带，并在胶带方位绑上盛水的塑料杯，金蝉爬到这儿时会主动掉落到杯里，避免缓兵之计，影响出售质量。

　　现在，徐州约有10万亩金蝉饲养基地，大多散布在在丰县和沛县，金蝉饲养渐渐的变成了当地开展林下经济、促进增收致富的一条新路子。