1.严厉留意生熟别离，常用的有三个菜板，生食、半熟食、熟食专用；餐布也应生熟分隔。

　　1.严厉留意生熟别离，常用的有三个菜板，生食、半熟食、熟食专用；餐布也应生熟分隔。

　　2.煎蛋不用油更健康：蛋调匀加少数水（加水使煎出的蛋紧实），调的进程中看泡沫多少来操控水量，还能参加少数淀粉或面粉调匀；

　　5.把三奈八角、桂皮放入油锅煎炒捞出，再用油来炒菇类，能做出肉的滋味；

　　7.选酱油的办法：酱油瓶商标上会标有成分,其间一项是:氨基酸态氮的凹凸，吴叔叔一般会购买超越1.0/100ml的。这个数值越高酱油越好，至少不能低于0.7/100ml。