凉拌瓜子是一道共同的下酒菜，以其共同的口感和香辣的滋味而遭到喜爱。通过简略的调味和拌制，瓜子变得香辣可口，是集会或小酌时的完美伙伴。

　　原味瓜子：500克青辣椒：1个红辣椒：1个白芝麻：1汤匙蒜瓣：3瓣热油：适量盐：适量醋：适量生抽：适量白糖：适量

　　在平底锅中参加适量的油，烧热。将瓜子放入锅中，用中火翻炒至微黄色，香味扑鼻。留意别炒焦。将炒好的瓜子放入大碗中，略微放凉。在调料碗中参加切碎的青红辣椒、白芝麻、蒜末。淋上适量的热油，激宣布香味。参加适量的盐、醋、生抽和白糖，均匀拌和，制成调味汁。将调味汁倒入放凉的瓜子中，用拌和勺充沛拌匀，使每一颗瓜子都裹上调味汁。放置顷刻，让瓜子充沛吸收调味汁的滋味。上桌前，再次拌和均匀即可享受。

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