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来源:欧宝官网 发布时间:2024-07-15 12:16:20
夏日炎炎,又到了吃海鲜、烧烤、喝啤酒的季节,但这些饮食方式,往往轻易造成人体嘌呤摄入过多、代谢紊乱、高尿酸,从而诱发痛风。天津中西医结合医院南开医院内分泌及代谢病科主任、主任医师高晟建议市民做到这几点,在夏季减少或避免痛风的发生。
痛风是因血液中的尿酸含量过高,导致其在关节局部形成了尿酸钠晶体,引起关节炎症、疼痛的疾病。痛风的急性发作,常发生在夜间,起病急,疼痛程度逐渐加重,并在12小时左右达到高峰。痛风又被称为“不死的癌症”,这种疾病虽然不会危及到生命,但却非常痛苦。
在我国,高尿酸血症发病率占15%,其中七分之一会有痛风的症状。对于像天津这样的沿海城市,痛风的发病率会更高一些。近些年,由于不健康的饮食上的习惯和饮食结构,痛风在年轻人中发病率不断增高,要引起足够的重视。
一般情况下,尿酸值到420微摩尔每升,就属于高尿酸血症,就要引起注意。高尿酸血症可能会引起尿酸盐沉积,引发痛风性关节炎、肾病及心血管问题。
痛风发展大体上分为四期:一期为高尿酸血症期,此时患者一般没有痛风的临床症状,但是血尿酸已经升高,尿酸盐开始沉积,在饮食上稍不注意,就也许会出现痛风症状;二期为急性痛风期,血尿酸持续升高,发生急性痛风性关节炎,大多在午夜或清晨时突然起病,可表现为关节剧痛,短时间内可达到高峰状态,关节还可能会有红肿等症状;三期为间歇期,此阶段是急性痛风性关节炎发作缓解后,患者症状全部消失,关节活动完全回到正常状态,可持续数月至数年,往往此阶段,很多患者会放松警惕,但稍不注意,又会再次发作;四期为慢性关节炎期,患者会长期出现关节炎等症状,甚至会出现关节畸形,可造成功能障碍,影响生活质量。
减少或避免痛风的发生,需要大家在日常生活中,一定要做到合理饮食,特别是已经患有痛风的患者,更要注意饮食结构的多样性并限制嘌呤类食物的摄入。
那么哪些食物含嘌呤高呢?高晟主任表示,食物的嘌呤含量,也分四个等级。第一等级为超高嘌呤食物(每百克食物含嘌呤150毫克以上),诱发痛风的风险也很高,常见的有黄酒、啤酒等酒类,鲍鱼、生蚝、龙虾、鱿鱼、海带、紫菜等;第二等级为中高嘌呤食物(每百克食物含嘌呤75至150毫克),这类食物高尿酸血症患者或痛风患者应尽量少食用,常见的有牛羊肉、鸡肉等肉类,烤串类及火锅类;第三等级为中低嘌呤食物(每百克食物含嘌呤30至75毫克),包括大米、杂粮等谷物以及菌类;第四等级为低嘌呤食物(每百克食物含嘌呤30毫克以下),包括水果、蔬菜、鸡蛋及木耳。
痛风的发病与高尿酸血症紧密关联。夏季气温高,人体出汗量大,如不及时补充水分,轻易造成血液浓缩,血尿酸浓度也相应升高,就可能诱发痛风。所以除了合理饮食外,大家还要多饮水,有助于促进尿酸的排出。但要注意,应多饮白开水,甜的饮料和鲜榨果汁等高果糖的饮料要避免,因为大量的果糖会转化为嘌呤的底物,促进嘌呤的合成,此外大量的果糖也会与尿酸竞争排泄,从而使血尿酸升高,轻易造成痛风急性发作。除此之外,适当锻炼,降低体重,对预防痛风的发生也很关键。
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