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来源:欧宝官网 发布时间:2024-07-06 08:47:41
鱼和海产品,是美味又营养的食物,但害怕它们嘌呤高,许多高尿酸的朋友们一点不敢吃。
其实,高尿酸肾友们适量吃一些鱼,和一些嘌呤不是很高的海鲜,没什么问题,属于非常健康的吃法。研究就发现长期坚持地中海饮食的人群(该饮食方案强调多吃鱼),反而比纯素食或吃其他肉的人血清尿酸水平更低。
海鲜是一大类食物,包含了鱼、虾、蟹、贝等,其中有嘌呤含量高的,也有嘌呤含量没那么高的,我们不能仅因为部分嘌呤含量很高,就把海鲜这一大类“乱棍打死”。
2)同时注意吃的时候只吃鱼肉,不喝鱼汤,因为食物蒸煮过后,会溶解部分嘌呤在汤中。
3)痛风急性关节炎发作期避免海鲜、鱼类、肉类,暂时以蔬果、蛋奶、谷物为主。
可以看到,一部分海鲜,其实与鸡肉、猪肉的嘌呤含量差不多,甚至比猪肉嘌呤含量还低,因此这类海鲜肾友们放心吃1-2两是没问题的。
海鲜是一种营养价值高的食物,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等,适量吃有益于身体健康。
像鳕鱼这种嘌呤含量低的海鲜,如果你吃1-2两,摄入嘌呤在35-70mg,摄入嘌呤不多,并且烹饪过程中还会去除部分嘌呤,只吃肉不喝汤,尿酸高的肾友可以放心吃。
不过话说回来,确实有些海鲜的嘌呤含量很高,比如下图所示,对于这部分嘌呤含量高的海鲜,就不建议肾友吃了。
事实:嘌呤80%来自自身合成,20%来自饮食。不宜过分夸大饮食控制的作用,总体吃得健康就行
2)药物和毒物(服用了可以升高尿酸的药物比如二甲双胍、利尿剂、他克莫司、环孢素,接触了毒物比如铅)
尿酸高与饮食有一定关系,但不是唯一因素,饮食对尿酸的影响占20%,对尿酸水平影响更大的是代谢出现了问题,进而造成尿酸升高,从而引起痛风等疾病,该用药时遵医嘱吃降尿酸药物,而不是一味靠饮食解决问题。
总之,我们需要控制饮食来辅助调节尿酸水平,但也要保证营养均衡,如果仅仅因为要降尿酸,而拒绝肉、海鲜、豆制品等健康食物,导致蛋白质摄入不足,营养不良,反而是不利于肾病康复。
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