经过三四个月的禁渔期，我国东南沿海陆续迎来了今年的开海季，一海鲜又来到我们的餐桌上。那么今年的海鲜产量和品质如何？价格是涨是跌？赶紧跟着我们到广东阳江，被誉为“中国南海渔都”的码头上去看一看。

　　阳江海洋资源丰富，海洋文化渊源深厚，素有“中国南海鱼都”、“广东鱼仓”之美誉，海洋捕捞能力和水产品总量多年稳居广东省前列。

　　早上6：00记者来到闸坡码头时，很多渔船都已经靠港，码头上一幅繁忙的景象。

　　商户介绍说，随着渔船陆续回港，市场海产价格正在慢慢地回落。记者正常采访发现，目前部分海鲜价格平均每公斤下降了10到40元左右，比休渔期间降低了20%，像黄花鱼、红三鱼、马鲛鱼等新鲜入市的海鲜很受市场欢迎。

　　梁启童是闸坡渔港管护中心工作人员，在码头工作了10年，梁启童说，今年开海后，渔船集中出海，大量海鲜上市，所以海货价格普遍偏低。

　　“我们南海今年开渔，抓的鱼比较多一点，价格相对较便宜一点。虾的品种也很多，有白虾、花虾、麻虾等等很多品种。这么新鲜的鱿鱼，价格大概在45元一斤左右，新鲜程度不一样，价格也不一样。”

　　在码头对面的海鲜市场里，很多商户都在忙着打包，他们要赶在第一时间将海鲜发往全国各地。

　　这个商户正在忙着给八爪鱼按照大小和新鲜程度进行分级，价格从每斤17元到25元不等。

　　“马鲛鱼越大越好，越大价钱越高一点点，像这么大，这个20几元（一斤）。”

　　马鲛鱼在当地也被人们称为“黑鱼”，属于深海野生鱼，主要分布在东海以及南海等地。因为味道鲜美，所以也被当地人称为“鱼中极品”。

　　阿玲家在市场专门做海虾生意，她和记者说今年的虾品种丰富，品质好，数量也很多。按照不同品种的质量和规格，这里虾的价格从每斤8元到70元不等。

　　邓维明在闸坡码头经营虾的量很大，每年的销售量都在二三十万斤。他和记者说，一般来说天气越冷，虾的存活相对来说还是比较困难，价格就越贵；天气越热，虾的价格就越便宜。这就是夏天虾价格比冬天便宜的原因。

　　“竹节虾的口味是比较鲜甜，肉发脆。白虾是很鲜甜的，麻虾肉质比较硬，全都是海虾，海虾的肉感都比较好。”

　　林计朝的这条船是专门用来捕虾的，这次是他开海以来第十八次出海，他说刚开海的时候每天的捕捞量都是两三千斤，但这一周虾的量明显少了很多，林计朝告诉我们，现在想捕捞200斤虾都没有了。

　　林船长对这次出海显得有些忧心忡忡，船行驶了一个半小时，他决定在这一个位置下网先试试。

　　下了四网后，船停在原地，等待了一个小时后，林船长亲自来到船尾，准备起网。很快第一网收了上来，可网里的海鲜让人很是失望。

　　林计朝告诉我们，这种个头大的虾，今年价格在18元一斤以上，按照大小价格依次为12元一斤和6、7元一斤。

　　“今年的价格肯定便宜，去年这样的价格21元到22元（一斤），今年卖到18元（一斤）。”

　　“皮皮虾，我们也是三种，一种没膏，一种有膏的，这个有膏的（去年）卖55元（一斤），今年卖40元（一斤），这个去年卖了28元（一斤），今天卖20元（一斤），有些卖10几元（一斤）。这么大的，去年我们卖55元（一斤），今年卖了40元（一斤）。”

　　林船长说这样的一种情况他还不能返航，因为出海没有收获，那就要赔本了！所以他决定继续往远洋航行一个小时，等到明天一早再试试运气。

　　“海里面有没有东西，我也不知道，反正到外面搏一下，如果这样拉网，拉到明天肯定亏本，要亏本3000元、4000元钱。”

　　忙碌一夜的林船长，比起昨天下午在船上的严肃表情，今天他的脸上还略有笑容，看来昨晚的收获还不错。

　　“这一次出海，皮皮虾大概有200斤，那个虾大概有70、80斤，虾白大概也有30、40斤，鱼40、50斤。”

　　杨华胜，是专门负责把渔船上的鱼货拉到岸上的，我们正真看到，海鲜已经按照规格和品种被分类装箱运到杨华胜的小船上，海螺、螃蟹、皮皮虾、海虾大概三百多斤的样子。

　　小船很快靠岸，在岸边已经有不少客户已经等在码头，鱼货一上岸，大家立刻围了过来，我们正真看到，皮皮虾是非常抢手的。

　　“有膏的现在60元左右（一斤），没膏的30元左右（一斤），现在这个季节，皮皮虾是最好吃的了。”

　　每年开海前后，闸坡码头是鱼货交易的高峰时期，也是一些海鲜深加工企业大量存货进货的时候。

　　在阳江当地一个加工各种鱼丸、鱼饼的企业，工厂的负责人和记者说，这两天的进货量非常大，一天的进货量，差不多在20、30万斤。

　　负责人介绍说，他们厂加工的高端鱼饼和鱼丸，对鱼的新鲜程度要求很高，所以他们每天对价格都非常关注。

　　“这个叫刀鲤鱼，有的地方叫金线，有的地方叫红三。今年这种鱼的产能，比去年翻了差不多两倍。”

　　今年鱼货量翻倍，价格相对去年低了百分之十左右。潘永红说，还有一种南海特产的鱼，产量是去年的五倍。

　　“大眼鱼，有的地方叫红目鲢，肉质相当好，最适合做鱼丸、鱼饼，这种鱼今年的产量，比前几年多了至少五倍。”

　　而在另外一家海鲜深加工的企业，车间负责人说，今年海虾的收购量基本是去年的两倍左右，工厂每天的虾仁加工量能达到60吨。

　　相对捕捞的野生海鲜，阳江养殖的鱼类供应量相对来说比较稳定，价格相对去年要低了不少。

　　梁池芬是海陵岛闸坡网箱养殖协会会长，他和记者说，闸坡养殖一共462户，养殖的品种有鲳鱼、石斑鱼、红鱼、鲈鱼等近20个品种，产品一直销往全国各地，他自己的网箱主要以金鲳鱼为主。

　　“今天的价格12、13元（一斤），今年的价格要比去年便宜，年头的时候卖20几元一斤，这个鱼。”

　　和网箱养殖相比，海陵岛的生蚝养殖自开海以来，价格和销量都比去年增长了不少。

　　“因为去年蚝的产量比较低，卖得比较好，所以今年蚝农就大量投蚝苗，产量比较高。”

　　邓国良和记者说因为阳江是三面环山，一面临海，再加上当地的水质好，所以就有了养殖生蚝的优越自然条件，在当地的海边，到处都能看到整齐的木桩，这些都是用来养殖生蚝的，每到秋冬就是最肥美的时候，不少食客都会慕名来这里，直接捞起来撬壳生吃，口感软嫩饱满，味道更是鲜美之至。

　　小邓和记者说，本地生蚝一般用来蒜蓉烧烤，还有一种品质更高可以生吃的生蚝，行内叫三倍体。

　　“二倍体是会自然繁殖，会产卵的，三倍体是不产卵的，是不育的，价格会高，三倍体是按个卖，大概在5元到6元一个，二倍体是按斤卖。”

　　阳江开海后，海鲜的大量上市，给做餐饮的商户提供了丰富的海产品，新鲜的海鲜也吸引了大量食客的到来。这个季节，在阳江哪些海鲜正当季呢？

　　餐厅经营者梁桃告诉我们，8月份，白鲳鱼产量比较高，除了白鲳鱼，鱿鱼、海蟹、海虾的品质都是非常好。而且海陵岛的海鲜和另外的地方的海鲜味道不一样，咸鲜带甜。

　　9月28日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《金秋开渔忙 今年海鲜价格如何？》，次日16:29重播，敬请关注！