一脚踩下去，淤泥没过大腿；手拿锄头，在泥里挖出这个时节最甘旨的海鲜……进入五月下旬，即墨丁字湾饲养的蚬迎来了收成季。蚬甘旨可口，却只能依托人工在退潮时捕捉。一次忙活三四个小时，工作挖蚬人能收成80到100斤，现在的上货量不大，一天2000多斤。进入六月份今后，即墨丁字湾的蚬将迎来大规模收成季，一天最多能上岸近万斤。

　　蚬是一种贝类海鲜，跟蛏子相似，但体型上要短粗。在即墨丁字湾海域，现已有20多年的饲养前史。蚬喜爱生活在淤泥里，因而一般生活在潮间带，也便是涨潮和退潮时能空出来的当地。

　　5月25日上午8时许，记者来到了坐落即墨丰城的白马岛码头邻近。接近岸边的滩涂，都是蚬的饲养区。家住雄崖所村的韩明法承揽了20亩滩涂，当天找了3名乡民过来帮助挖蚬。

　　挖蚬人的收入是依据当天的收货量，依照商场行情报价五五分红。为了能多挖一点，乡民早早就来到了岸边等候。

　　上午9时许，眼看潮水渐渐褪去，养蚬的滩涂开端出来，乡民也开端全副武装，带上专业的东西动身。

　　滩涂上的淤泥比较深，有些当地能到达1米多。因而，乡民都会独自预备一块浮板，他们称为“皮子”。他们一只脚踩在“皮子”上，别的一只脚在泥里摇摆，使用这样的方式在滩涂里穿行。一起，这块“皮子”也是他们的运输东西，挖来的蚬也要放到上面运回来。

　　挖蚬人于金刚说，整片饲养的滩涂很大，因为白日的退潮时刻相对来说比较短，他们会先从近的当地开端。比及过两天大规模上市，他们会在晚上出海。饲养滩涂的间隔也要远一些，大约两三公里，即使是技巧娴熟，也得二三十分钟才能到。

　　挖蚬的滩涂间隔岸边大约三四十米，乡民们技能都很娴熟，不到五分钟就划着“皮子”赶到了滩涂。

　　他们的东西也最简略，便是一把特制的锄头和两个筐子。记者看到，三人站在淤泥里，用锄头刨开一个切面，很快显露许多圆形的小孔。挖蚬人用手顺着小孔往下，很快就将一个蚬挖了出来。不过，刚挖出来的蚬上沾满了黑泥，后续还要通过清洗。

　　“挖这个仍是有技巧的，前天有个乡民一天挖了20斤，之后就抛弃了。”于金刚说，不是每个小孔里都有蚬，有些是之前现已死掉的。伸手去挖的时分，假如不小心，手掌和臂膀都会被割伤。而经历比较丰厚的老师傅，基本上一挖一个准，一天能收入五六百元。

　　挖蚬的过程中，他们简直只能往前“匍匐”。“这样受力面积更大，要不然一脚踩下去底子拔不出来。”于金刚说，挖蚬不但需求技能，仍是个体力活，每往前走一步都很困难。这两天阴天，还比较舒畅一点。若遇到天晴，在海里简直被晒到脱水。

　　下午1点多，海水开端上涨，于金刚也开端收工。他们将挖出来的蚬推到海里，重复整理洗刷洁净，再运上岸边。

　　“别看从泥里出来，海水清洗往后一点泥沙也没有。”于金刚说，蚬、蛤蜊这些海鲜在盐水里会吐沙，可是若遇到淡水即使喝饱了也不会吐。

　　于金刚当天挖了80多斤，而同行的韩大爷挖了100多斤。“干了二三十年了，有一点经历。”韩大爷说，他没有承揽滩涂，夏天里挖蚬是首要的收入来历。不过，即使经历比较丰厚，臂膀和腿上也有不少被蚬壳划伤的痕迹。

　　“这些黄色的蚬是一年生的。”于金刚说，蚬苗都是从南边运过来的，一般每年的三四月份开端撒苗，5月下旬开端收成。一起，也会有黑色的蚬，一般是两年或许三年的，它们的个头大价格也高。不过，因为价格不稳定，并且成长过程中面对许多危险，饲养户一般当年的蚬就会收成出售。

　　因为乡民挖蚬的规模比较大，并且每个人的数量并不多，我们并不会在码头上一致收买。挖上来今后，他们会到坐落北芦村的一处收买点一致卖给商贩。

　　下午2时许，记者跟从于金刚一起来到了收买点，连续有人拉着蚬子来出售。记者看到，路旁边现已堆满了近二十筐，一筐大约50斤。

　　收买价依据个头巨细略有差异。现在，大约30个蚬能到达一斤，收买价每斤12元，略微大一点的每斤能卖到15元。

　　“现在上货量还不大，一天两三千斤左右。”记者从收买商那里了解到，现在大部分都发往了北京、上海等城市，一小部分卖往周边。

　　挖蚬人于金刚，不只饲养了蚬，自己还承揽了蛤蜊滩。不过，他想再过段时刻，蚬的个头长大一点再出售。于金刚说，本年的整体产值跟从前差不多，亩产近2000斤。丁字湾里的海洋微生物丰厚，蚬的个头大、肥度高，因而一向不愁卖。可是，前两年的收买价格不高，一斤大约10元。关于饲养户而言，其实赚钱不多，首要是人工费太贵了。

　　挖出来的蚬要跟工人对半分，可是他们还有承揽海滩以及前期买苗等本钱。本年的收买价格每斤涨了2到5元，一亩地纯盈余有三四千元。

　　现在，蚬的出货量并不大，比及6月份今后会很多上市，最多一天上岸将达上万斤，会一向继续到9月份，蚬子也成为休渔期间市民餐桌上的海鲜“主角”之一。

　　记者了解到，除了即墨丁字湾，在胶州以及城阳的胶州湾海域，也有不少养蚬的。现在，胶州湾的蚬也进入收成季。

　　进入休渔期今后，市民的餐桌上少了海捕的海鲜。不过，饲养的海鲜连续很多上岸。一些冰冻的鱼类连续上市，一起饲养的贝类海鲜正在很多上市。

　　现在，蛤蜊、海螺以及蚬、蛏子、南美白对虾等海鲜都在很多上市。再过不到一周时刻，青岛饲养的竹节虾将会“游”上市民餐桌。青岛即墨作为全国闻名的竹节虾饲养区以及集散地，每天将有20多万斤竹节虾发往全国各地，市民们能够一饱口福。