跟着经济的快速的提高，人们的日子水平渐渐的升高，也渐渐变得重视日子质量，开端寻求纯天然、纯绿色的食物，特别是一些来自乡村的野味，比方各种野菜、野生动物等等，深受人们的喜爱。乡村地区的经济条件或许相对城市较差一些，但在食物方面，农人吃的东西一点也不比城里差，乃至比城里更好，由于许多特征食物只能在乡村才干吃上，城里人想吃到简直很难，除非到乡村购买。一切现在许多城市人都会在周末闲暇的时分到乡村郊游，随意品味一下乡村的特征美食。

　　几十年来，乡村有一种野味特别知名，它们的价格也十分贵，每年都有许多商贩到乡村收买。这种野味在乡村尽管很常见，但在城市里却很难买到，就算能买到，价格也很高，一般的家庭也舍不得吃。当然，农人有时分也舍不得吃，甘愿拿去卖钱补助家用。

　　这种野味便是乡村大山里野生食用菌，这些食用菌完全是纯天然成长，并且养分丰厚、滋味共同。跟着时下人们对天然食材的寻求，曩昔城里见不到的野生菌也逐步成了一道富有菜，只要那些有钱人才吃得起。

　　乡村的野生菌品种很多，能食用的野生菌大概有二三十种，有些野生菌很常见，而有些野生菌则十分稀有。俗话说物以稀为贵，乡村的野生菌是相同，越是罕见价格越高。在南边的乡村地区，有一种叫做红菇的野生菌，在曩昔的十几年里，山上处处可见，只卖几块钱一斤。而到了今日，正宗的野生红菇现已很少，干货一斤卖到了几百元一斤，或许只要土豪才会舍得吃了。

　　现在市面上绝大多数食用都是人工培养出来的，真实的乡村野生菌现在还不能人工繁殖，当然也有一些野生菌能够人工培养，就好像宝贵的牛肚菌，人们现已研讨出了人工培养的办法，因而其价格也降低了不少。在南边一带，最常见的野生菌有枞树菌、牛肝菌、鸡枞以及青头菌等等，这些野生菌一般在每年的七八月份就在成长出来，这样一个时间段农人就会上山采摘，当然都是舍不得吃的，一般都将它们卖给有钱人，价格是十分高的，就算最廉价的青头菌，鲜货也能卖到40元一斤，而像牛肝菌以及鸡枞等，都现已卖到一百元以上的高价。其实农人不是不知道野生菌的甘旨和宝贵，仅仅更需要钱来补助家用算了。回来搜狐，检查更加多