眼下正是伏季休渔期，但烟台海鲜市场上水产品依然种类丰富、品质上佳。作为全国重点渔区和优势水产品主产区，蒸蒸日上的海洋养殖产业，让伏季休渔期烟台市民的餐桌依然“鲜美”。

　　走进莱山区烟大市场水产区，此起彼伏的吆喝声、讨价还价声交织在一起，空气中弥漫着海水的咸腥味和海鲜的鲜香，人们穿梭于摊位之间，兴致勃勃地挑选着心仪的海鲜，浓浓的烟火气扑面而来。

　　摊位前，各类海鲜琳琅满目。螃蟹在水箱里张牙舞爪，对虾活蹦乱跳，扇贝、海蛎子整齐地摆放，各种鲜活的鱼类散发着诱人的光泽。摊主们忙得不亦乐乎，一边熟练地招呼着顾客，一边手脚麻利地称重、装袋，嘴里还不停地介绍着自家海鲜的新鲜与美味：“你看这虾多新鲜，螃蟹个个顶盖肥！”

　　虽然正在伏季休渔期，但市场内的海产品依然很丰富，除了少部分鱼虾冻品，各种养殖的虾和贝类产品应有尽有。一位摊主介绍：“现在，市场上的海鲜多为养殖海鲜。养殖类海鲜供应稳定，大家在休渔期内也能品尝到海鲜的美味。”

　　休渔期内海鲜供应充足，价格也保持稳定。记者通过调查了解到，螃蟹35元/斤，虾25元/斤，鲍鱼根据大小售价8元到12元不等，海蛎子每斤6块钱。

　　吹着清爽的海风，洗个清凉的海澡……在烟台消暑避夏的同时，自然少不了吃一顿美味的烟台海鲜。

　　记者看到，正值旅游旺季，海鲜市场上不少摊主还提供了现场蒸熟和冰袋打包服务。蒸锅上热气腾腾，刚出锅的海鲜香气四溢，让过往的人们垂涎欲滴。

　　“老邢海鲜”摊位前，来自河南洛阳的刘女士一家正在等待着她们的海鲜出锅。“我们从内陆城市来海边玩，看海、吃海鲜，是必不可少的项目。刚才我选了虾、螃蟹、鲍鱼等好几种海鲜，总共花了100多元，经济又实惠，最主要是在海鲜市场上买了直接蒸熟，肯定新鲜！”刘女士满意地说。

　　来自北京的游客张先生则选购了几种海鲜打包带回去。“暑假全家自驾来烟台玩，今天准备返程，走之前来海鲜市场打包两箱海鲜。”张先生说，“早就听说烟台的海鲜好吃，虽然是休渔期，但这几天吃的海鲜一样新鲜美味，所以我们又买了好多带回去，跟亲友们一起品尝。”

　　除了新鲜的海鲜，干海鲜制品和休闲海产品零食的商铺里也是人头攒动。游客们纷纷驻足，挑选着美味的海米、鱼干、海苔等特色产品。李女士拎着满满一袋干海鲜制品，笑着说：“这些干海鲜方便携带，而且保存时间长，回去可以慢慢享用，也能作为礼物送给朋友。”

　　伏季休渔制度的实施，可以让海洋中的鱼类能获得充分的生长和繁殖，有助于维持海洋ECO的平衡和稳定，促进整个海洋ECO的健康发展。

　　近年来，通过每年长达4个月的海洋伏季休渔和全市上下严格执法管理，我市海域鱼、虾、蟹等海洋渔业资源的产卵场、索饵场、洄游通道得到一定效果保护，海洋渔业资源得以恢复，广大渔民也切实地感受到了伏休制度带来的实惠。

　　据了解，今年伏季休渔期，我市有关部门和企业提前做好了充分的准备。一方面，烟台作为全国重点渔区和优势水产品主产区，拥有包括海参、鲍鱼、扇贝、对虾、海带以及名优海水鱼类等近海渔业生物品种200多种，蒸蒸日上的海洋养殖产业，增加了养殖海鲜的供应。众多养殖企业精心培育的各类海鲜，如虾、蟹、贝类等大量投放市场，填补了海洋捕捞的空缺。另一方面，冷库储备的海鲜也在此时发挥了及其重要的作用。在休渔期前，大量优质的海鲜被妥善地冷冻储存，适时投放市场，保障了供应的持续性和稳定性。

　　8月1日，伴随着东海结束伏季休渔期正式开海，连云港等地的捕捞海鲜也随之“游”进烟台的海鲜市场，为烟台海鲜市场带来了新的活力。据海鲜摊主介绍，东海海域开海后捕捞量最大的就是梭子蟹。当下，梭子蟹肉质肥美鲜嫩，正是享用的好时候，加上价格相对来说还是比较实惠，市场销售非常可观。

　　另外，依规定，我市小型张网渔船休渔时间为5月1日12时至8月20日12时，8月20日12时正式开捕，届时，烟台市场上将会有多种新鲜捕捞海鲜销售，进一步丰富广大市民群众的菜篮子。

　　采访中，有关部门表示，将继续加强监管，确保市场上海鲜的质量安全，让市民能够放心购买、安心食用。YMG全媒体记者 宋晓娜 摄影报道