莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好，我是小面姨。今日小面姨给咱们伙儿一同来共享3道小凉菜的做法。到了夏日，小凉菜会成为家庭餐桌上不可或缺的降暑美食。也能说，夏日是小凉菜最多的一个时节。最近这两天，咱们这儿的气温现已高到让人不敢出门逛街的境地，所以，没有工作的时分，我就在家里给家人做一些可口开胃的小凉菜。今日，专门拿出三道我以为最好吃的凉菜，把它们的做法共享给咱们。

　　这三道美食做法简略，食材也很廉价，都是夏日的时令菜。三伏天，共享3道小凉菜，简略拌一拌，5分钟上桌，清凉解暑又爽口。三伏天能来一盘好吃开胃的凉拌菜，不只味觉得到享受，并且清凉解暑，不油腻。咱们这儿的气候显着感觉到“桑拿天”浓浓的暑温。为了让咱们度过这让人难过的三伏天，最近这几天时刻吃的3道凉菜，凉快甘旨，在“桑拿天”吃最合适不过。现在，我把这3道小凉菜的做法共享给咱们，祝朋友们身体健康！

　　食材：茄子3根、香葱3根、蒜3粒、姜1块、小米椒2根、盐，生抽，醋，少量的糖，香油。

　　做法：1、食材备好，茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右，茄子整条蒸能够有用的防备吸收剩余的水份。

　　2、蒜姜切末装碗，在预备葱花，小米椒参加，调汁：加盐，生抽，醋，少量的糖，香油拌匀。

　　3、茄子筷子能容易拆穿即表明蒸熟了，蒸好的茄子放凉，撕成条状装盘，将料汁倒入茄子盘中，吃的时分拌匀即可，这个夏天一定要试试这道菜。

　　食材：干豆腐丝适量、香菜3根、香葱3根、熟芝麻小半蝶、大蒜3粒、花椒面1茶匙、辣椒油2汤匙、生抽1.5汤匙、盐半勺、醋1勺。

　　做法：1、食材备好，干豆丝用水略微冲刷一下，中烧水，水开后，放豆皮进去汆一下，捞出天然放凉。

　　3、豆皮加辣椒油，熟芝麻，再调入花椒粉，生抽，香醋，调味，均匀拌和，开动吧，超甘旨！

　　2、将黄花菜，木耳冲刷净，放入沸水中焯2分钟煮熟，焯煮捞出过凉水，然后木耳切丝或撕成小片。

　　3、线椒切小圈，大蒜去皮切末，将线椒蒜末，装入小碗，加生抽半勺、醋1勺、花椒油2、白糖少量、红油少量、盐适量拌匀。

　　4、将木耳黄花菜装在碗里加1勺香菇酱，然后淋在黄花菜木耳上，拌匀即可，十分快手开胃，犯懒没有食欲的时分来上这么一盘，下酒下饭都是超级赞。

　　莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们五年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们伙儿一同来共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部评论处宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~