莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好，我是小面姨。今日小面姨给咱们伙儿一同来共享3道小凉菜的做法。夏天到了，不管是在外面三五个朋友聚餐，仍是在家里搞一个小集会，凉菜肯定是少不了的。凉菜不只下酒特别好，关键是夏日吃凉菜也适宜，能到达避暑降温的效果。此外，凉菜相对于热菜来说，性价比也更高，所以颇受人们的喜爱。

　　今日我给咱们伙儿一同来共享的这三道凉菜做法，也是盛夏时节，人们都喜爱吃的三道家常小凉菜。假如在家聚餐，十分适宜不过了。做法简略，好吃爽口。这3道小凉菜，爽口开胃助消化，选材简略做法简略，吃完真爽快！平常咱们不管是出去吃饭，仍是在家里 ，都是凉菜先上桌。凉菜口感脆嫩，鲜香开胃，特别受咱们欢迎。我家夏日，就属凉菜最抢手，吃起来洪亮又不油腻，一顿饭吃下来还特有滋有味的。现在，我把这3道小凉菜的做法共享给咱们，祝朋友们身体健康！

　　食材：马铃薯2个、香菜1根、红椒1根、蒜3粒、花椒几粒、盐少数、醋1勺、生抽1勺、辣椒面半勺。

　　做法：1、主食材备好，2个马铃薯剥皮后，先切成簿片，再切成细丝，切好的马铃薯丝用清水浸泡，再重复浸泡清洗几回，首要是为了浸泡出马铃薯的淀粉，这样口感才更爽脆。

　　2、锅中放入适量清水，大火烧开，放入马铃薯丝煮至断生捞出过凉沥干水分，装进大碗里。煮的时刻大约1分钟左右即可，别煮久了，那样就不脆了。

　　3、一个红椒洗净去籽切丝，1根香菜切段，几个蒜粒切末，锅中放一勺底油，油热后转小火，参加花椒煸香，关火，捞出。用锅中余热将辣椒面煸香，倒入蒜末拌匀。

　　4、马铃薯丝中参加香菜段，红椒丝，淋上锅里调好的味料，再淋入生抽，香醋，加少数盐拌匀即可。

　　食材：豆腐丝1把、香菜几根、大葱段、干辣椒3根、花椒1小撮、盐、白糖、陈醋、生抽适量。

　　做法：1、食材备好，一把豆腐丝，切成2段，水开把放入豆腐丝焯一下即可捞出，用凉水冲至豆腐丝变凉，控干水备用。

　　3、锅中放食用油，放入花椒炸香，将花椒滤掉，花椒油浇在干辣椒中，放入盐，白糖，陈醋，生抽拌匀。

　　4、豆腐丝中放入葱丝，香菜，将调好的汁浇在豆腐丝上，拌匀装盘，滋味不错的，十分家常的一道菜，好吃好做又有养分。

　　食材：黄瓜1根、腐竹6小根、干辣椒4个、花椒少数，盐半勺、生抽1勺、香醋1勺、克己辣椒油1勺、白糖少数。

　　做法：1、腐竹提早用清水浸泡3-5小时，泡至无硬心，泡发后的腐竹洗净切小段。

　　2、黄瓜洗净切成小块，加少数盐拌和均匀腌制顷刻，吃起来更入味，将腐竹放入开水锅中焯烫后捞出沥干，腐竹和腌制曩昔水分的黄瓜块放一同。

　　3、锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不必，再放入辣椒段炸香关火，把炸好的油浇在黄瓜上。

　　4、 参加盐，醋，生抽，糖，克己辣椒油拌匀即可，不管配粥，仍是米饭，滋味都不错。

　　莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们五年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们伙儿一同来共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部评论处宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~