四川新闻网-首屏新闻雅安2月21日讯（四川新传媒集团特别报导组记者 夏婉琳 何佳欣 刘茜 拍摄报导）2月20日，“万千气象看四川”大型主题采访活动报导组来到雅安市天全县水产现代农业园区。

　　近日来，因四川的鱼子酱火爆“出圈”，这个藏在深山里的水产基地招引了全世界的目光。在世界鱼子酱出产版图中，这儿占有了12%的市场份额。

　　活鱼冰昏、取卵、洗卵、分级、腌制、装罐……制造鱼子酱的17道工序必须在15分钟内完结，才干及时锁鲜。现场工作人员向记者介绍，尖端的鱼子酱，颗粒越是圆润丰满，色泽清亮通明。“鱼子酱卵粒越大越好，现在世界市场上鱼子酱的卵粒直径遍及为2.7毫米，而咱们出产出的鱼子酱卵粒直径均可达3毫米及以上。”

　　采访现场，一名记者拿着早已预备好的食物预备来“会一会”这鱼子酱，这自创的新吃法怎么样？一同来看。

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