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来源:欧宝官网 发布时间:2024-07-17 08:31:16
能够做汤的紫菜在人们眼里是一种十分接地气的食物,一买一大坨,贮存妥当能够放好久。而海苔往往被人当成休闲食物,绿色的薄薄一片,吃起来酥脆鲜香。价格上也能差上十多倍,一般很难将二者联系到一同。
其实经过食物配料表就能发现,甘旨的海苔都是以紫菜为质料制造的。而紫菜一般都是生长在浅海的礁石上,是礁石上互生藻类的总称。海苔的出产厂商将紫菜进行漂洗、脱水、烘烤、增加辅料等一系列工艺,使紫菜的口感、滋味产生突变,就变成了海苔。
紫菜赋有丰厚的胡萝卜素、以及钾、钙、镁等矿物质。尤其是碘含量较高,是抱负的补碘食材。别的紫菜还赋有丰厚的谷氨酸、甘氨酸等甘旨物质,堪称是天然的增鲜食材。
别的,尽管紫菜和海苔十分甘旨,但也不宜多吃。紫菜的含钠量较高,烹调时应当尽量少放盐。海苔在工艺流程中为了调味还会增加盐等增味物质,这就使得海苔的含钠量十分杰出。
依据我国居民膳食攻略,成人每人每天主张摄入的食盐不超越6g,儿童还应该更低些。所以海苔尽管甘旨,但不主张一次吃太多,尤其是孩子和高血压患者等需求操控钠摄入的人群,更应留意。
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