日本是海苔消费大国，海苔可以说是日本大众餐桌上必不可少的食材之一。近年来，跟着气候变暖，海苔产值的不断下滑，日本堕入了近半个世纪以来最严峻的“海苔荒”。

　　由于海水温度上升导致藻类作物成长缓慢，日本的海苔产值已接连十年出现下滑趋势。当时产值较上一年同期相比削减15%，估计本年总产值将跌破62亿张，降至半个世纪以来的最低点。中川海苔店是一家从事海苔收购、加工的老店。店长和记者说，跟着海苔荒的加重，同行之间的收购竞赛愈演愈烈，原材料的收购价格较几年前上涨了近四成。

　　日本中川海苔店店长 齐藤彻：近年来，原材料价格、人力本钱都在成倍上涨，我们快要运营不下去了，所以也不得不考虑提价。

　　原材料的供给缺少也给餐饮行业带来了不小的压力。记者于近来造访了东京市内的一家饭团专卖店。店内均匀每月制造六千个饭团，运用海苔约两千张。店长和记者说，从上一年开端，店内常常运用的海苔由每张18日元（约合人民币1.1元）涨到了22日元（约合人民币1.4元），导致每个饭团的制造本钱上涨超越10%。为了平缓本钱压力，店内自上月起已连续新增了5个不运用海苔的饭团种类，以削减海苔的运用份额。

　　日本利策饭团店店长 吉江重昭：海苔越来越贵，简直成了高档食材，感到很无法。我们不可以由于海苔提价就轻易地调整饭团价格，因而只能自己消化。

　　日本东京市民：感觉相同一包海苔，重量比曾经少了。海苔富含矿物质，是健康食物，我很爱吃，期望价格不要再涨了。

　　据统计，日本每年的海苔需求超越85亿张，本年的缺口将高达总需求的近三成。长期以来，日本出于对本国农产品的维护，对海苔进口一向设有严厉的配额约束。跟着海苔荒的不断加重，日本已开端逐步放宽配额，加大来自韩国、我国等国家的海苔进口。