即食海苔，相信我们大家都不会陌生，这是最常见的一种零食。那么，海苔这种零食对我们的健康是有益还是有害呢？海苔和我们常吃的紫菜是否有区别呢？接下来，为大家具体介绍一下吧。

　　有益于幼儿生长发育。海苔中的牛磺酸除了有益心脏健康，对婴幼儿神经系统发育有推动作用，能加强儿童记忆力，还能促进视网膜和视力发育，预防预防胆结石。

　　预防胆结石。牛磺酸是胆汁的主要成分，牛黄素与胆汁酸结合能够在一定程度上促进胆汁代谢，从而预防胆道梗阻、胆囊炎和胆结石的发生。

　　增强免疫力。海苔所含的多糖具有显著地增强细胞免疫的功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，明显降低进血清胆固醇的总含量。

　　预防缺铁性贫血。海苔中含丰富的矿物质铁，一片海苔铁的含量与一块猪肝差不多，2片紫菜相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋。因此，女性食用海苔可以预防缺铁性贫血。

　　干海苔。经过一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和简单的包饭，也可直接食用。如国内很常见的：金印樱花印，韩国海苔等。

　　烤海苔。干海苔经过二次深加工后的成品，一般作于寿司料理、食品加工等，也可直接食用。整一个完整的过程中无添加任何物品，100%纯天然。如国内很常见的：金印烤海苔等。

　　味附海苔。国内称调味海苔，干海苔经过二次深加工后的成品。（工艺流程中有调味液的加入）一般作为休闲食品，直接食用。如国内很常见的：美好时光、波力等。

　　紫菜富含B族维生素、胡萝卜素等维生素和钙、铁、镁等矿物质，其中硒和碘含量尤其丰富。紫菜还富含胆碱和甘露醇，前者有增强记忆的作用，后者是一种有效的利尿剂。另外，紫菜还富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多种鲜味物质，使之成为餐桌上的增鲜汤料。从紫菜生产而来的海苔同样具备极高的营养价值，其浓缩了紫菜当中的矿物质和各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少胡萝卜素和维生素E，以及少量的维生素C。但缺点在于，海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分。

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