洗过的海苔要通过3天左右的曝晒，一般来说，20公斤的鲜海苔终究只能收成1公斤的干苔条。

　　眼下正是春海苔收成的时节，昨日上午8点，记者来到奉化莼湖镇栖凤村，当地正是一片繁忙现象搭在路旁边空地上的苔架间，已有乡民接连将大片墨绿色的海苔铺开暴晒。

　　海苔是生长在海滨滩涂的一种绿色藻类，富含蛋白质、食用纤维、维生素和多种矿物质，很多老宁波更习气将晾干后的海苔称为苔条，用来炒花生、炒年糕等。

　　昨日的阳光有点凶狠，乡民们在烈日下繁忙，由于收海苔尤其是晒海苔，是个靠天吃饭的活，新采的湿海苔要在苔架上曝晒，一般要晒三天，当然最好再吹点西北风，这样海苔不只干得快，并且口感比较脆。

　　一般来说，每年立春前后，海苔就进入了生长期。按收晒时节不同，分为冬海苔、春海苔和夏海苔，其间以冬海苔的质量和滋味最好，而夏海苔一般收到6月初，滋味则多少会带点海水的涩味。

　　“过年前的冬海苔，最贵能够买到每斤100元，而现在晒的春海苔，价钱差不多跌了一半，若是行贩来收，差不多也就35元一斤。”乡民说。

　　刚过上午9点，在苔架前繁忙的男人们忽然不见了。一问才知道，他们赶着去滩涂收海苔了。上午10点半左右，等在海滨的男人掐灭烟头，嘟囔了一句“人也快被晾干了”，扛起克己的“九齿钉耙”(一种木制的“T”形东西，横木上手艺钉了九枚长钉)向滩涂走去。

　　此刻，滩涂的海水已退去多半，被风拂过晃动的水面上，模糊可辨其间深色的条状物海苔。乡民们在采收海苔前，都会分外的留意气候预报，一旦有接连三天的晴好气候，才会下海去采。

　　刚采的海苔只能用海水洗，若是换成淡水，色彩就会变红。洗海苔和洗菜不同，不能一味考究洁净，而是要把握好洗刷的程度，既要适可而止地滤去浮泥，又不能彻底去除裹在里边的海水味。

　　时刻久了，记者渐渐看出，采收海苔是个很重的力气活：在淤泥中采收，最深处能吞没大腿，走起路来深一脚浅一脚，还要拖着小木筏前行，很是吃力。

　　快正午12点了，阳光更猛了，男人们也显出疲态来，洗海苔的速度变得缓慢，时不时直起腰，喝口水，抽根烟。可他们并没有要上岸收工的意思，“挣钱不容易，精干多少是多少”。

　　他们的年岁遍及都在60岁以上，在外面很难找工作，可家里的生计还要保持。而跟着周边海塘规划的扩展，滩涂的面积越来越小，留给他们营生的空间也渐渐变得小。

　　洗过的海苔要通过3天左右的曝晒，一般来说，20公斤的鲜海苔终究只能收成1公斤的干苔条。

　　眼下正是春海苔收成的时节，昨日上午8点，记者来到奉化莼湖镇栖凤村，当地正是一片繁忙现象搭在路旁边空地上的苔架间，已有乡民接连将大片墨绿色的海苔铺开暴晒。

　　海苔是生长在海滨滩涂的一种绿色藻类，富含蛋白质、食用纤维、维生素和多种矿物质，很多老宁波更习气将晾干后的海苔称为苔条，用来炒花生、炒年糕等。

　　昨日的阳光有点凶狠，乡民们在烈日下繁忙，由于收海苔尤其是晒海苔，是个靠天吃饭的活，新采的湿海苔要在苔架上曝晒，一般要晒三天，当然最好再吹点西北风，这样海苔不只干得快，并且口感比较脆。

　　一般来说，每年立春前后，海苔就进入了生长期。按收晒时节不同，分为冬海苔、春海苔和夏海苔，其间以冬海苔的质量和滋味最好，而夏海苔一般收到6月初，滋味则多少会带点海水的涩味。

　　“过年前的冬海苔，最贵能够买到每斤100元，而现在晒的春海苔，价钱差不多跌了一半，若是行贩来收，差不多也就35元一斤。”乡民说。

　　刚过上午9点，在苔架前繁忙的男人们忽然不见了。一问才知道，他们赶着去滩涂收海苔了。上午10点半左右，等在海滨的男人掐灭烟头，嘟囔了一句“人也快被晾干了”，扛起克己的“九齿钉耙”(一种木制的“T”形东西，横木上手艺钉了九枚长钉)向滩涂走去。

　　此刻，滩涂的海水已退去多半，被风拂过晃动的水面上，模糊可辨其间深色的条状物海苔。乡民们在采收海苔前，都会分外的留意气候预报，一旦有接连三天的晴好气候，才会下海去采。

　　刚采的海苔只能用海水洗，若是换成淡水，色彩就会变红。洗海苔和洗菜不同，不能一味考究洁净，而是要把握好洗刷的程度，既要适可而止地滤去浮泥，又不能彻底去除裹在里边的海水味。

　　时刻久了，记者渐渐看出，采收海苔是个很重的力气活：在淤泥中采收，最深处能吞没大腿，走起路来深一脚浅一脚，还要拖着小木筏前行，很是吃力。

　　快正午12点了，阳光更猛了，男人们也显出疲态来，洗海苔的速度变得缓慢，时不时直起腰，喝口水，抽根烟。可他们并没有要上岸收工的意思，“挣钱不容易，精干多少是多少”。

　　他们的年岁遍及都在60岁以上，在外面很难找工作，可家里的生计还要保持。而跟着周边海塘规划的扩展，滩涂的面积越来越小，留给他们营生的空间也渐渐变得小。