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来源:欧宝官网 发布时间:2024-07-10 18:29:10
为避免野生菌中毒事情发生,让人民群众更好地了解、食用野生菌及区别野生毒菌,实在保证人民群众生命安全和身体健康,普洱市卫生健康委、普洱市疾控中心收集了野生菌相关常识供我们学习,并提示广大群众留意舌尖上的安全,谨防野生菌中毒。
野生菌又称蘑菇、蕈,是一种大型真菌,成长在树丛或草丛中,依照能否食用性质分类,可分为食用菌和毒菌。可食用野生菌富含多种维生素、优质蛋白以及其他有益于人体的成分,不只养分还味美,备受喜爱。
相关材料显现,普洱市常见的野生毒菌有小白菌、窝柄黄乳菇、红网肝功、毒伞、小豹斑毒伞、毒红菇、细环柄菇、鳞柄白毒鹅膏菌、苦马肝菌、黄罗伞、白鬼笔等,不只品种十分之多,还易与可食用的奶浆菌、鸡枞菌、牛肝菌、青头菌、见手青等混杂,导致误采、误用、误食毒菌,引发中毒事情。
野生菌子一年四季都可成长,每年6—9月进入快速成长期。成长环境呈多样性,草丛、树林地带最为多见。
例如,俗称“火炭菌”的亚稀褶红菇是我省中毒最严峻的毒菌品种,已形成多人中毒、多人逝世事情,中毒病死率可达70%以上,而外形极为类似的密褶红菇、稀褶红菇却是食用菌,一般人很难区别,要专业人员结合显微镜及分子生物学判定手法才能做精确辨别,主张这类野生菌主张仍是不要食用。
头上戴帽(菌盖)、腰间系裙(菌环)、脚上穿鞋(菌托)的野生菌多有毒,最好仍是不要吃!
有些野生菌个别太小难辨认品种,存在必定食用危险。霉变的野生菌中含有其他毒素也会引起中毒。
杂菌不易辨认,假如一起误食几种毒菌,对身体的损害程度会更大,救治也更困难。
有些菌种的毒素经高温加热后可被损坏,但有些剧毒菌种毒素高温仍然不能损坏,所以不要误食最重要!
酒精会促进毒素的吸收,也易与毒素发生化学反应发生新的毒素,然后加剧中毒症状,所以吃野生菌时最好别喝酒。
吃了野生菌后,如呈现头晕、厌恶、吐逆、腹痛、腹泻、烦躁不安、错觉等症状,就可能是野生菌中毒。但要留意,不同毒菌呈现不良反应的时刻有所不同。
凡在吃过野生菌后10分钟至72小时内,有头昏、厌恶、吐逆、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者,都应当即就医!同餐进食者不管症状轻重,均应当即到邻近的医院做调查诊治。
1.催吐:在中毒者神志清楚的情况下应赶快催吐。可用手指按压舌根即可引起吐逆,并重复屡次,尽量把胃内食物吐逆出来,以削减毒素吸收。
2.当即就医:中毒后应立刻到医院救治,并带着剩下野生菌样品,以备判定野生菌品种,确认有用医治办法和判别预后。
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