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来源:欧宝官网 发布时间:2024-04-02 09:13:12
初春,镇江市菇满园生态农业有限公司的菌菇大棚里温暖湿润、雾气缭绕,公司CEO郁宝锋掏出手机,在屏幕上轻点几下,不一会儿水汽全部散去,眼前出现一排排架子,架子上长着黄灿灿的菌菇。郁宝锋手拿刚采摘的菌菇向记者介绍,目前公司已实现菌菇工厂化种植,在全国同行中走在前列。
“80后”的郁宝锋是一名农业创业者。毕业于江苏农林职业技术学院制药专业的郁宝锋,当年在学校主攻的是食用菌生物工程方向。彼时,郁宝锋曾参与老师负责的“食用菌艺术产品研究开发”课题,拿到了学校的一等奖。从此,他与食用菌结下不解之缘。
郁宝锋第一年搞种植选择的品种是猴头菇。据他介绍,猴头菇对于生长环境和所需营养的要求都非常苛刻,因此种植猴头菇的技术上的含金量比较高,全国至今都还没有人彻底摸透猴头菇工厂化种植的方法。
想要种出猴头菇,首先要通过高压蒸汽灭除料棒里的杂菌,再将猴头菇的菌种置入其中。通过制造出无菌的环境,才可能正真的保证猴头菇的生长。然而,郁宝锋创业初期的设备非常简陋,锅炉温度总是升不上去,环境未达到要求进而导致杂菌污染,10万元亏得血本无归。
“老师帮我担保了一笔贷款,并且在种植技术上给予了指点和支持。”郁宝锋说,此外,他调整了相关策略,暂时将菌种的生产委托给更专业的工厂,自己则将全部精力投入到出菇的管理和销售上,以此来降低生产风险。
与此同时,郁宝锋将培育品种从稀有的猴头菇暂时转移到平菇、香菇等入门级的品种上来。用智能化、工厂化方式种植菌菇,改变菌菇种植“望天收”的现状。2015年,猴头菇大棚种植成功了,但郁宝锋想要更进一步,探索菌菇的智能化、工厂化种植。唯有如此,才能实现大规模生产,从而让各种菌菇的价格降下来,进入寻常百姓家。
“工厂化种植猴头菇是最难的,必须专门研究。”郁宝锋说,由于合作社是非营利性组织,没有办法进行人才引进,很难投入研发。于是他在2017年成立了镇江市菇满园生态农业有限公司,先后与南京农业大学、国防科技大学及南京邮电大学开展合作,引进高端人才,并于2021年开始探索菌菇的智能化生产。
江苏与菌菇的主产地福建气候不同,每年12月到次年2月,气温低于10℃,不会出菇。“这让效益受到严重影响,因此想要突破江苏本土种植菌菇的瓶颈,就必须改变菌菇种植靠天吃饭的现状。”郁宝锋说。
为此,公司开辟了一块新的生产研发基地,由引进的专业人才负责智能化系统模块设计。经过深入研发和不断改良,如今,菌菇大棚里的光线、通风、温度、湿度、二氧化碳浓度等各项指标,都可以每时每刻在手机上监控和调节。“目前我们共拥有8项食药用菌发明专利、19项授权实用新型专利和2件软件著作。”郁宝锋指了指挂满了一整面墙的专利证书和记者说。同时,公司开始批量生产智能化生产设备,已实现销售300万元。
在另一个大棚内,记者见到反季节的秀珍菇正旺盛生长,据郁宝锋介绍,反季节秀珍菇的利润是普通栽培的2倍。与此同时,公司先后与江苏食用菌研究所和上海农科院食用菌研究所开展合作,引进了“沪猴3号”猴头菇、灵芝、蝉花虫草、台湾秀珍菇等各类菌种。通过智能化生产引领,再加上帮助本地农户销售食用菌,公司的年总产值已达1000余万元。“目前有30多户、100多人跟着我们大家一起干。遇到定制的新品种,我们还会将种植技术教给农户,带领大家一起创收。”郁宝锋说。
郁宝锋说,下一步,公司将全面推广食用菌智能化、工厂化生产技术,可以在全国进行推广。同时,制定出菌菇栽培技术标准、智能育种等,并做好在丹徒的第二期大棚生产基地建设。争取以本地为中心,打造一个智能化展示基地和职业农民的培训基地,以此为基础做好技术服务,造福更多的农民。(陆威 周茉 庆海)
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