新华网北京7月9日电 据新华社“新际”客户端报导，2015米兰世博会世界慢食协会馆8日举行新闻发布会宣告，将于本年9月底举行世界慢食协会北京大会，到时将有100种濒临灭绝的我国食材和美食团体露脸，参加当选世界“甘旨方舟”项目，以期取得大众及美食爱好者的重视。

　　米兰世博会世界慢食协会馆展览品尝生物多样性将原版复制到2015北京世界规划周北京慢食大会。

　　“甘旨方舟”方案取自诺亚方舟的概念，致力于维护世界各地濒临灭绝的地标性食材和美食。这一个项目由世界慢食协会生物多样性基金建议并办理，旨在归入世界各地具有真实出产及商业潜力、一起与特定集体及文明有密切联系但濒临灭绝的食物。

　　当选“甘旨方舟”的食材和美食一定要契合由小规模手工艺出产者制造、选用可继续的农业耕耘办法出产等条件。该项目自1996年发动以来，现已从全球几十个国家选择入围了3000多种食物，包含来自荷兰马斯特里赫特的小牛肉馅饼，巴西的巴巴苏及东北部土生生果温布（Umbu)，美国特拉华湾的牡蛎，以及芬兰一种有鱼肉和猪肉混合馅料的面包等。

　　维护生物多样性是慢食运动的中心任务，维护地标性食材和美食是“甘旨方舟”项目的首要任务

　　据大中华区慢食协会建议人之一林光颂介绍，世界慢食协会北京大会将于2015北京世界规划周期间举行，参加9月底在天竺空港工业区举行的规划交易会，内容有慢食论坛、“甘旨方舟”作业营、“甘旨方舟”食材展、地球村商场4个首要部分。估计20多个国家的代表还将带着他们选择的宝贵食材应邀前来。

　　林光颂说，在我国农业世界协作促进会的指导下，慢食北京大会将与我国世界航空公司、顺鑫农业、湖西岛农业、米兰华夏集团等企业一起协作，推进慢食运动完结从田间到餐桌的良性循环，让更多人享受到优质、清洁的食物。