本报讯（记者、 通讯员李高众）：2024 年 1 月 5 日，武汉九真山臭鳜鱼餐饮办理有限公司中标湖北省直机关食堂食材配送供货商，并于 1 月 7 日，与湖北省直机关归纳服务中心签订了省委省政府食堂食材收购及配送服务合同。武汉九真山臭鳜鱼，新年伊始，登上湖北省直属机关食堂大堂，一起，戎行食堂食材，也通过了戎行方面的专业安排检测，行将成为军需食材供货商。

　　据悉，武汉九真山臭鳜鱼传承了宋代道教生态养身理念，选用苋菜根、雪里红、草籽、竹笋等草本植物，陶缸发酵技能腌制的臭鳜鱼，肉质新鲜，口感嫩滑，生态健康，深受大众喜欢，成为武汉市民的一道名菜。武汉九真臭鳜鱼餐饮办理有限公司，从2023 年11 月26日开端了全国连锁方案，短短 2 个月，又新开台北路店、后官湖店、沙湖店3 个连锁店。九真山臭鳜鱼创始人王四平，多年以来，一向梦想把千湖之省湖北的这条鱼，做大做强，走向全国，协助武汉市鳜鱼养殖户和鳜鱼工业高质量开展；这种情怀是他在疫情期间一向据守臭鳜鱼餐饮的动力。王四平介绍，武汉九线 年将加速开展，以帮扶餐饮夫妻店的形式，加盟店免费运用“九真山臭鳜鱼”品牌和供给工艺共同的臭鳜鱼特色菜品系列，总部安排强壮的运营团队，为加盟店供给运营、策划、推行服务。方案年内武汉完结50 家连锁，全国超越 100 家。至 2026 年连锁店面到达 1500 家。