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来源:欧宝官网 发布时间:2024-01-01 17:17:57
冬天是一个寒冷而干燥的季节,对我们的身体健康来说,适量摄入营养丰富的蔬菜很重要。我们都知道冬季的时令蔬菜相对较少,而萝卜和白菜则成为了很多人餐桌上的常客。虽然萝卜和白菜都非常营养,但是我们也不能只吃这两种蔬菜。那么除了萝卜和白菜之外,还有哪种蔬菜值得推荐呢?这里要介绍的是非常受欢迎的蔬菜——芹菜。
芹菜的口感脆嫩,且价格也很便宜。它富有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝剥、多种维生素,以及钾、钙、磷、铁等微量元素。其中,钾的含量在蔬菜中名列前茅,有助于维持身体正常的生理功能。芹菜还含有一种叫做芹菜碱的物质,它具有降低胆固醇、维护心血管健康的作用。此外,芹菜还含有一种称为香豆素的化合物,它能起到抗癌的作用。
经常吃芹菜能带来多种好处。首先,它能够健胃消食,促进食欲,让我们更好地消化食物。其次,芹菜具有润肠通便的作用,有助于排出体内的废物和毒素,预防便秘。此外,芹菜还能养肝护心,清热去火,养血补虚,镇定安神,美颜瘦身,增强免疫力,对我们的身体健康具有很大的帮助。
与芹菜相比,腰果则是一种非常知名的干果。它富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素,尤其是蛋白质的含量更是超过一般谷类作物的2倍多。因此,腰果被称为世界上四大干果之一。
腰果有许多益处。首先,它对大脑有益,能大大的提升认知能力和记忆力。其次,腰果具有润肠通便的作用,有助于改善肠道蠕动,缓解便秘问题。此外,腰果还润肺止咳,可以缓解咳嗽和喉咙痛的症状。除此之外,腰果还可以补肾益肩,养阴明目,增强免疫力,对我们的健康起到积极的作用。
既然芹菜和腰果都有如此丰富的营养价值和益处,那么将它们二者结合起来,不仅味道美味,而且还能够增强营养。下面,让我们大家一起来学习一下芹菜炒腰果的制作的过程吧!
首先,将一把芹菜的叶摘下来备用。芹菜叶可以焯水后凉拌,或者做馅包饺子吃,非常美味。然后,放入适量的盐和清水中浸泡15分钟,洗净沥干水分后切成长段。胡萝卜切成薄片,腰果去皮并清理洗涤干净,沥干水分备用。接下来,在锅中加入适量的清水,大火煮至冒小泡后加入少许盐和几滴食用油。然后将芹菜段和胡萝卜片放入锅中焯水1分钟,捞出后放入凉水中过凉,沥干水分备用。最后,在锅中加热油,放入葱花、蒜粒和姜丝炒香,然后加入芹菜段、胡萝卜片和腰果翻炒均匀,加入适量的盐和生抽炒1分钟后关火,加入少许鸡精翻拌均匀,盛入盘中即可食用。
如果不想浪费芹菜叶的营养,可以焯水以后凉拌或者做馅包饺子吃,都是非常美味的选择。并且焯水的时间不要太久,约1分钟,这样保持了芹菜的清脆口感。
芹菜和腰果是天生一对的搭配,它们的营养价值和健康功效都很丰富。芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和微量元素,能够健胃消食、润肠通便、养肝护心、清热去火、养血补虚、镇定安神、美颜瘦身、增强免疫力。而腰果则富有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素,具有健脑益智、润肠通便、润肺止咳、补肾益肝、养阴明目、增强免疫力的功效。将这两者结合在一起的芹菜炒腰果不仅美味,而且营养翻倍。在炒制过程中,注意芹菜叶的利用和焯水时间的掌握,可以最大限度地保留芹菜的营养和口感。希望我们大家喜欢这道芹菜炒腰果的美食,还可以根据自己的口味和喜好做调整和创新,为冬日生活增添一道美味的菜品。享受美食,享受冬日的温暖和乐趣!
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