年底岁尾，行将迎来重要节日新年。家人围坐，同享美食，这桌年夜饭代表的是团圆、是浓浓亲情。记者造访本市部分饭馆、商超以及星级酒店，发现冰冷的气候并没有阻挠人们对节日的期盼，年夜饭预定逐步进入顶峰期，一些高级价位的年夜饭也有商场。

　　坐落在西青区西营门街的东林餐厅，新年连市的条幅现已悬挂了一个多月，自从条幅挂出来，邻近居民就连续前来预定。“周围有好几个居民区，节假日集会比较多，依据从前经历，2023年添加了宴会厅专门用来招待居民的节日请客需求，本年的状况相对来说比较好，现在现已预定出去80%了。”餐厅负责人谭先生说。

　　为了迎候这个新年，餐厅从中秋节后就进入了预备期，首先是人员上的预备，确认了新年不回家的人员名单，接着就是确认新年的菜品以及价格，与供货商提早预定了鱼类、海鲜等食材，待节日接近就会送来，确保节日菜品的新鲜。参阅从前经历，本年在推出套餐的基础上，顾客还能单点一些自己最喜欢的菜品。在年夜饭的价格上，餐厅依照用餐人数的不同，推出了880元到2880元不同层次的套餐。为了更好的进步预定率，并添加顾客的消费好感，新年期间消费还会有优惠赠送。

　　连锁餐饮品牌津沽沁园，在本市具有两家大型店面。“做餐饮的都有新年不放假的心理上的预备，店里的服务员现已做好了预备，为了服务好新年期间的大客流，现在兼职人员都现已组织好了。”餐厅负责人袁女士表明，“天津人新年期间爱吃的四喜丸子、扣肉等传统菜品，都是新年餐桌上必不可少的。”

　　袁女士表明，从前从岁除到初六，餐厅要招待600多桌，估量本年也会保持这个水平，现在的预定是从国庆假日后开端的，现已预定出1/3，岁除夜和大年初二姑爷节现已全订满了。餐厅在新年期间推出不同款套餐，依据用餐人数，价格从888元到3488元不等。

　　新年假日本市的大型商超，都会招引许多客流。坐落在商超里的餐饮店肆，客流也会随之添加。记者正常采访了熙悦汇新煮意水煮鱼门店，负责人周先生表明，新年期间肯定会连市，可是像他们这样的餐饮店面，新年期间的菜品跟平常相同，没有推出新年套餐。可是，有些顾客忧虑节日期间等位，渐渐的开端预定，现在来看，岁除当晚由于闭店早没有预定，从大年初一开端，就现已有顾客致电订位了。为了应对假日的人流，店里现已提早跟供货商订了不同的送货日期，确保节日期间的食材新鲜。

　　本市部分星级酒店的中餐厅，也在新年期间推出了年夜饭。记者询问了香格里拉酒店的中餐厅服务员得知，现在餐厅的小包间现已预定满了，大厅的年夜饭是从每人528元起步，假如要预定10人及以上，最低消费要到达5888元。

　　随后，记者又询问了四季酒店中餐厅，得知岁除当晚的小包间现已预定满了，现在能选的是大厅，假如预定12888元或16888元的套餐，能进入指定的大包间。（津云新闻修改孙畅）