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来源:欧宝官网 发布时间:2023-11-29 07:17:17
本报讯好食材的规范是什么?新鲜、地道、养分、绿色、卫生,这些选项缺一不可。谁能来界说好食材?那有必要是厨房的“掌控者”。好食材还需大厨认可,他们的挑选也代表着很多门客的挑选。
从2021年第四届河南(郑州)世界现代农业博览会开端,为了开掘更多优质食材,郑州农博会推出了重磅活动“好大厨鉴好食材”评选活动,约请多位餐饮界大咖组成“名厨天团”,从参展的上万种食材中评选出他们心目中的好食材,为他们打上“名厨认证”的标签。
本年,第六届郑州农博会将于10月8日~10月10日在郑州世界会展中心举办,第三届大河杯“好大厨鉴好食材”活动也将同步举办。本届“好大厨鉴好食材”活动将特别增设网络人气10强品牌的评选,让每一位一般顾客成为评委,投票选出自己心中的好食材,终究将在活动现场发布获奖品牌并颁发奖牌和证书。
■评选准则:本着“申报自愿、评定公平、成果揭露”的准则,经过揭露搜集、当选评价、线上投票、评委打分、成果公示展开本次评选作业。
■参评条件:1.已参展展商,免费参选;2.同一企业/单位/合作社,参赛食材产品不能超过3种。
■资质审阅:1.契合规则规范。参选产品要契合国家相关法令和法规和政策规则。2.安全确保。产品质量、安全长时间安稳,经过“三品一标”认证或无公害、绿色有机认证,近三年无一件食物不合格事情,具有安全确保,值得顾客信任。
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