蛋、肉、奶行业产品品牌层出不穷，各式花样耳熟能详。但豆制品却是“有品类、少品牌”。

　　首届江西小炒(全国)大赛的顺利举办，数千万的短视频播放量、近10万人次观众现场尝鲜的背后，“炸出”了一批深藏功与名的江西优质本土企业。

　　7月16日，首届江西小炒(全国)大赛活动主、承办方江西省赣菜产业发展促进会、江西赣商传媒有限公司来到大赛赞助方——江西省鑫农康食品有限公司走访调研，发现这家豆制品“宝藏”企业年销售额竟达3.8亿元。当天，江西省赣菜产业发展促进会授牌“江西省鑫农康食品有限公司”为副会长单位。

　　2002年，鑫农康在南昌县小蓝工业园区创办第一家豆腐作坊，开启了一块豆腐的“宝藏之旅”。

　　2009年，公司搬迁至九江，并建立第一家生产基地；2013年注册品牌“鑫农康”并运行，如今鑫农康获评江西省高新技术企业、“专精特新”企业，年销售额达3.8亿元。

　　鑫农康是如何建立豆腐品牌的？又是如何凭一块豆腐创造销售额3.8亿元的销售奇迹的呢？

　　7月16日，鑫农康销售总裁腾旭介绍说，品质的坚持是企业立身之本。22年来，鑫农康的豆制品从不使用进口大豆、转基因大豆，始终致力于为广大购买的人送上放心的豆制品。

　　如今鑫农康拥有员工超1000人，专业研发人员28人，实用新型专利19项；在江西、湖南、湖北三省建立了7个生产基地，2600多个销售网点，向盒马、天虹、季季红等商超和餐饮连锁供货。

　　“在重庆火锅、串串店中，鑫农康的珍珠豆泡占据80%以上的市场。”腾旭介绍说，鑫农康目前拥有豆腐、豆干、豆泡等鲜货，豆浆及芽菜三个种类160余个产品。

　　仅在鑫农康的永修生产基地，占地面积就达50亩，并建有标准化加工车间、低温配送中心等。9条豆制品生产线条豆饮品生产线，硬件配置和工艺标准均居全国生鲜豆制品加工公司前列，年大豆加工量超6000余吨。

　　“产品好、技艺好，也得益于江西这些年发展环境好。”腾旭总结说，近年来江西营商环境的提升无疑是公司发展的最大动力。近年来，江西对赣菜的推广力度不断加大，让企业获益良多。

　　“江西小炒的火爆出圈，作为江西优质食材供应商的鑫农康慢慢的受到了餐饮企业和从业者的青睐。”鑫农康总经理熊斌说。

　　熊斌介绍说，在5月31日至6月2日举办的首届江西小炒（全国）大赛上，看到江西省赣菜产业发展促进会发出的《江西小炒优选江西食材》的倡议书，瞬间感觉眼前一亮，小炒大赛所搭建的餐饮、食材企业与从业员人员的交流展示平台，对于促进食材企业与餐饮企业的深层次地融合协同发展有重要意义。

　　“鑫农康也愿意持续参与江西小炒系列活动，一同推动江西餐饮行业的进步与发展。”熊斌说，作为食材生产企业，也希望借助江西小炒赛事的系列活动，让更多、更优质的江西食材走出去。

　　江西省赣菜产业发展促进会会长汪建军表示，感谢鑫农康对首届江西小炒(全国)大赛活动的支持和赞助，赣促会将充分的发挥专业优势，针对鑫农康豆制产品创新研发更多的菜品，搭建起鑫农康与江西小炒大赛系列活动以及餐饮企业紧密合作的桥梁，推动江西小炒行业和食材供应企业共同发展。

　　当天参加调研走访的柴米油盐、文飞餐饮、菜园子酒店等餐饮企业负责人参观了鑫农康永修生产基地加工车间、冷链物流配送中心，仔细地了解了鑫农康在加工、物流以及质量控制方面的先进经验和技术，并对鑫农康坚持绿色、环保、可持续的发展理念给予了高度评价，都表示愿意持续深入合作。

　　7月16日，赣菜产业发展促进会研发中心主任涂国强还带领专业厨师队伍，选用鑫农康系列新产品制作了一桌精美的“豆腐盛宴”，让与会人员感受到了豆腐版江西小炒的醇香和鲜美。返回搜狐，查看更加多