由网聚本钱、红餐工业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合出品的《食物与餐饮连锁企业收购行情月度参阅》已发布。

　　2024年6月份，全国居民消费价格同比上涨0.2%。其间，食物价格下降2.1%，非食物价格继续上涨0.8%。消费品价格下降0.1%，服务价格继续上涨0.7%。从1—6月的平均数据分析来看，全国居民消费价格比上年同期上涨0.1%。

　　更多的食材行情收购信息能够查阅由网聚本钱、红餐工业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合发布的《食物与餐饮连锁企业收购行情月度参阅（2024.07》（以下简称收购行情）。

　　6月国内牛产品行情为继续走低趋势，尤其是在国内牛产品价格继续走低的影响下，进口冻品牛肉走货缓慢，但因价格在前期已跌至低位，所以交易端及经销商会集挺价，全体价格行情暂时趋稳，但在成交量来看订货活跃性遭到较大影响，六月走货节奏为：慢-慢-快-快，全体趋势仍为弱运转。

　　六月鸭产品全体工业链需求疲软，鸭苗、毛鸭、切割品等产品价格均出现了下滑趋势，六月有利好端午假日，但未带动工业昌盛及经销商的活跃补货心情，首要仍在于鸭产品供给量的添加，而商场消费端疲软趋势不减，需求下滑，导致行情仍呈弱势运转。

　　全国白羽肉鸡价格出现“U”型走势，国内白羽肉鸡棚前成交均价在3.52元/斤，环比跌幅 6.88%，同比跌幅 19.08%。全体看，6 月份鸡源供给被屠企开工所按捺，月内屠企控量宰杀成为常态化操作，导致毛鸡价格趋势与屠企盈亏呈典型的负相关走势。需求咱们来重视的是，6月中旬毛鸡价格下破 3.40 元/斤的近三年报价低点，此节点后毛鸡正式敞开上行通道，本波上行通道将出现周期长、起伏小、多震动的特征。

　　六月国内生猪出栏价体现微弱，生猪出栏价达9.14元/斤，月度涨幅最高达1.11元/斤，生猪出栏走势在6月上旬到达顶峰，下旬因商场端需求下滑，走货不畅等影响，价格会出现跌落趋势，但现在价格仍为年度高位。

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