在我们北方地区，一直流传着这样一个生活小习惯，那就是每年冬天马上就要来临的时候，家家户户都要准备“过冬粮”。“过冬粮”的说法还要从北方的气候说起，因为北方地区不同于南方，每年冬天的时候都要下上几场大雪，下雪之后道路往往崎岖难行，南方的新鲜蔬菜运送不过来，地里又长不成，所以这样一个时间段的蔬菜价格非常高，一般老百姓都舍不得吃菜！因此，北方很多地区的人们就形成了入冬前准备“过冬粮”的习惯！

　　虽然说现在的交通运输和储存技术都得到了很大的提高，但是有句老话说得好“居安思危，有备无患”，尤其是今年冬天极端天气有极大几率会出现，所以提前准备一些“过冬菜”还是非常有必要的，下边我们就一块儿来看看有哪些适合的食材吧！寒冬将至，这5类食材多囤一些，有备无患，冬天吃喝不发愁！

　　一、干菜类 干菜是我们北方地区冬天必不可少“过冬菜”之一，相对于新鲜的蔬菜而言，干菜最大的优点就是保存时间特别长，毫不夸张地讲，只要干菜没有发霉或者生虫，保存个三五年都不成问题。因此，北方地区每年都有晒干菜的习俗，从入秋晒到入冬，什么蔬菜便宜就晒什么，常见的干菜有豆角、茄子、萝卜、土豆、白菜等等，这些干菜等到冬天的时候能泡发炖肉，比新鲜的蔬菜更有一番风味儿！

　　二、蔬菜类 除了干菜之外，新鲜的蔬菜也是少不了的，冬天由于天气比较冷，即便是常温下也能大大延长蔬菜的保存时间，所以我们也可以囤积一些经久耐放的蔬菜，比如土豆、白菜、萝卜包菜、洋葱、山药等等，这些蔬菜都非常的耐放的，买来之后放在阳台上边，室温保存即可。

　　三、肉类 冬天的时候，由于天气比较寒冷，所以我们的身体需要摄入更多高蛋白的食物，肉类无疑是一个最好的选择，买肉类的时候，建议我们大家多买一些牛肉和猪肉，牛肉的能量丰富，猪肉价格实惠公道。肉类保存时，不要直接冻在冰箱里，建议先把大块的肉切成小块，抽真空之后放在冰箱，或者用保鲜膜密封之后再放在冰箱里，这样做才能够防止肉类的水分流失。

　　四、粮食加工品 以前家里普遍都有种植粮食，所以家里都不缺粮食吃，但是现在我们在城里生活，已经很少有种植粮食了，所以建议我们大家可以多储备一些粮食加工品，比如挂面、面粉、五谷杂粮之类的，这么多东西不管何时都用得着，多买一些，有备无患。

　　五、蛋类 蛋类是我们日常生活中经常吃的食材之一，不要小看小小的一颗蛋，它的营养价值却是非常高的，一颗鸡蛋就能满足我们一天所需的大部分营养的东西，所以家里多备一些蛋类依旧很有必要的，常见的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋都是可以的，但是大家必须要注意蛋类的保质期，通常情况下新鲜的蛋类放在冰箱，保质期大概在一个月左右，常温的情况在十五天！

　　——老刘侃侃—— 老话说得好“居安思危，有备无患”，虽然说现在的生活条件好了，但是依旧是建议大家在家里多储备一些“过冬粮”，万一下冬天下大雪了，我们宅在家里也吃喝不愁！除了必要的吃喝用品，大家也可以在家里储备一些医疗包、常用药品、应急手电等物资！但是，不管哪种物资，大家必须要注意保质期哦！返回搜狐，查看更加多