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来源:欧宝官网 发布时间:2024-01-28 11:39:50
蔬菜、菌菇、丸滑、鱼虾、牛羊肉......冰冷冬日,约上三五老友,围坐在一起吃顿热火朝天的火锅成为了不少市民的选择。记者看望发现,长宁美天菜市场的火锅食材最近热销起来。
牛腩、吊龙、牛肋条、牛里脊,羊腿、羊排、羊里脊、羊蝎子......货摊上,牛羊肉规整地摆满了货柜,肉质新鲜诱人,前来选购的居民川流不息。
“我预备买些牛羊肉,周末跟家人热热闹闹地吃一顿火锅。”周先生直奔牛羊肉而来,利索地选购了两块肥瘦相间的吊龙和细嫩绵软的牛肋条。
据摊主介绍,进入冬天以来,牛羊肉销量便一向走俏,尤其是寒流之后达到了新高。“火锅不只食材丰厚,烹饪起来还简略,牛羊肉养分丰厚,居民一般会作为冬天进补的首选。这段时刻降温,吃火锅的居民也渐渐变得多了。”
记者了解到,吃火锅的牛羊肉食材比较考究。居民会选择如牛舌、牛吊龙、牛肋条和羊腿肉、羊里脊等部位。这些部位的肉,切片后更简单烫熟,并且口感柔软、丰满多汁,一点都不柴,充满了浓郁的肉香。
不只如此,牛羊肉货摊还专门供给了涮火锅的现切肥羊卷、肥牛卷和雪花肥牛片,还有合适烧烤的法度羊排、雪花牛肉、牛舌等,选择空间很大,也非常受居民欢迎。
生菜、茼蒿、油麦菜、娃娃菜、莴笋、莲藕、白萝卜……这些火锅中的常见蔬菜被规整地摆放在各个货摊上,新鲜水灵、非常诱人。选择好吃火锅的“硬菜”,在等摊主切片的空隙,不少市民便会到蔬菜货摊上再去挑一挑、选一选。“我们家每次吃火锅时,都会调配好几种蔬菜,不只养分均衡还爽口解腻。”朱阿姨一口气选择了三四种蔬菜。
“菌菇养分丰厚,自身又自带美味,能让锅底的滋味愈加鲜美,是吃火锅时不可或缺的一类食材。”买好蔬菜的朱阿姨又相继选择了香菇、平菇和金针菇等菇类食材。“菜量依据家里的人数而定,不必太多,但品种不能少。吃火锅食材要丰厚,才会吃得愈加过瘾。”
除此之外,记者看到,水产货摊的河鲜、河鱼,丸滑货摊的贡丸、鱼丸、牛肉丸、蟹,以及豆制品货摊的豆腐、油面筋、油豆皮等产品,也受到了居民的喜爱,迎来热销。
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