1964年1月27日中法两国发布联合公报，向世界宣告两国建交。法国成为第一个与中国建立外交关系的西方大国。这一历史事件在当时掀起了强烈的国际舆论，被西方称为“一次突发的外交核爆炸”。

　　60年后的今天，中法两国元首都同意要以中法建交60周年为契机，全面重启文化、教育、科技等领域的交流合作，推动中法关系再上新台阶。面对变织的国际局势，作为拥有灿烂文明的古老国度，中国和法国将携手促进文化文明间的相互尊重与包容，在世界人民心中播撒和平的种子。

　　CGTN欧洲分台在庆祝中法建交60年之际，推出融媒体系列《遇见—法国篇》，讲述为中法双边关系发展做出杰出贡献的人物故事。本期带您“遇见”爱上中餐的法国网红主厨广坦。

　　“大家好，我是广坦”，很多中国人都在视频中收到过这位来自法国主厨的问候。中国网友从他的视频中学做中国菜，听他“字字二声”但清晰易懂的汉语，看他在方寸厨房间煎炒烹炸，把中国人熟悉的家常菜做成高端料理。 “主厨广坦”在中国主流社交平台粉丝总数已超越600万，看过他视频的人更是数以亿计，因其阳光帅气的形象和“字字二声”的特点，他还被中国网友亲切称为“二声哥哥”。

　　在他的自我介绍一栏中，他这样描述自己：“有个中国胃的法餐主厨”。广坦在中国已经生活了17 年，现在的他与中国妻子定居在上海，事业更是与中国紧密相连。他说，自2002年他第一次来中国，就被中国深深吸引，之后的人生轨迹更是因中国而改变。

　　广坦来自法国北部小城里尔的一个六口之家。7岁那年，广坦第一次吃到了中餐。广坦说，那会儿就觉得中餐很好吃。2002年，广坦第一次来中国，学习工商管理。他当时读书所在法国商学院采用了“2+3”模式，即在法国读两年，在国外读三年。因为对中国充满好奇与期待，他选择了到中国学习。广坦说，在北京学习期间，品尝不同地方的特色美食成了一个了解中国各地风情的好方法。后来，广坦开始跟宿舍里打扫卫生的中国阿姨学做中国菜 ，一起去菜市场挑选食材，先后学会了西红柿炒鸡蛋、豆腐煲等中餐家常菜式 。在北京学习的那四年，广坦成了“中国背包客”，游览了云南、四川、宁夏、内蒙古、黑龙江、吉林等地，尝遍了川鲁粤淮扬各式菜系，无论是四川的麻辣、广东的鲜甜，还是山东的酱香、淮扬菜的清雅都给他留下深刻印象。

　　接触中餐，让广坦发现烹饪才是自己最想做的事，他决定改变人生赛道，从工商管理转向烹饪。在很多人眼中，他这个选择是疯狂的，意味着未来的生活从“高大上的写字楼”到“油烟弥漫的厨房”。但是他说：“我找到了自己热切追求的事业。”为此，他选择去里昂顶级厨艺学校博古斯学院系统地学习烹饪技术。

　　2010年，上海世博会开幕，广坦的人生道路再度与中国重合。上海世界博览会期间，广坦成为法国博古斯学院上海分校的学院主厨。其间，他培养出500多名和他一样热爱烹饪的中国青年人，并在中西美食融合方面做了不少尝试。

　　自此之后，广坦定居上海，从事餐饮研发咨询，并在社交网络以美食博主的身份与网友分享美食。他在网络的这端，锅碗瓢盆叮叮当当，煎炒烹炸花样翻飞；网友们在另一端跟着他时而学做中餐家常菜，时而学做法餐尝尝鲜。

　　他说：“当我开始分享一些中式菜肴时，我有点担心。我怕观众觉得我做的中餐不够地道。担心会有‘一个老外，他怎么会做中餐’这样的评论。但最后却恰恰相反，大家都很鼓励我，评论也很积极。当网友认为我的做法很地道时，就会发给我鼓励的信息。当我也许做的不那么地道时，网友会给我一些建议。我从观众的评论中也学到很多。”

　　广坦说，虽然海外有不少中餐馆，但对于很多法国人来说，地道的中餐依然是一种全新的体验。很多法国人都非常渴望学习中餐，无论是包饺子还是炒土豆丝，他们都很感兴趣。他说：“我个人最大的目标很明确，就是等我学好了中餐之后，从外国人的角度，向外国人分享中餐制作 。”

　　从事餐饮研发咨询十余年后，他认为，中餐在国际市场依然有着非常大的潜力。广坦说：“中餐食材和一些烹饪技术，是西方从来没有的。西方厨师，尤其是在高档餐厅精致料理领域，他们总是渴望发现一些新的食材，可使用一些新的技术，获得新的风味。”他说，中国的花椒就是一个例子。“花椒正成为一种国际餐饮的时尚，因为它清爽麻辣的口感对西方人来说是非常新鲜的，法国人在某些甜点中就会用花椒，比如用花椒和巧克力搭配。” 广坦一直在探索更多东西方饮食融合的可能性，在他的餐饮试验中，他尝试用梅干菜、云南菌菇等中国食材与鹅肝牛排等西餐食材搭配，用白酒黄酒调味，将云南汽锅等中式厨具介绍给西方同行，助推中国饮食进入国际高档料理。他说：“我希望五年后，从事高级餐饮业的厨师会慢慢的变多地使用中国食材，无论是竹笋、 豆腐制品，还是中国的发酵产品、火腿等，我非常期待正宗中餐走向世界。”

　　自人类开始旅行以来，饮食的交流就从未停止。在法国，法餐常用的八角、茄子，这些受到中餐影响；在中国，大家吃的辣椒最初来自南美。食物的交流一直伴随着人类历史的发展从未中断。广坦说，“让东西方民众增进了解的唯一途径就是分享，分享可以推动交流。”与中国朋友、中国厨师分享他的西餐科学，与欧洲或西方民众分享他的中餐哲学，美食就成为了连接东西方民心的桥梁。“当人们对其他几个国家的食物感兴趣时，他们就会对那里文化产生更能多好奇。”

　　晒晒我的传家宝 弘扬广州好家风 “学生手册”不褪色 “精神家底”催奋进

　　“戒骄戒躁、争取更大进步。”翻开小小的红本《学生手册》，在家长意见栏写下的这一句句铿锵有力的留言清晰可见，这既是对严世红过往努力拼搏的肯定，也是对她今后自强奋进的谆谆教诲。

　　今年春运首日，广州日报全媒体记者在广州白云站、白云机场、广州市春运办等地进行了全场景走访。

　　日前，广州市委常委会召开会议，套开市委理论学习中心组集体学习会，专题学习习在中央政治局主题教育专题民主生活会上的重要讲线

　　1月28日，“广州日报新花城” 客户端全新上线了！值此焕新之际，我们为用户送出一系列惠民福利。

　　新春将至，全新出发！1月28日，广州日报报业集团旗下“广州日报”客户端与“新花城”客户端正式合二为一，我们全力打造的融媒体主力“战舰”——“广州日报新花城”客户端焕新上线

　　广州破题新质生产力：科技与产业“融合聚变”，营造新兴起的产业“软环境”是关键

　　相比今天的湿冷，可能小伙伴们更担心的是接下来的“湿热”。暖湿气流后天起影响广州，广州雨雾趋于明显。要想终结那种潮湿天气，目前看来没有别的办法，只有靠新冷空气。是的，一周之后又有冷空气降临广州。

　　2024年铁路春运进入第二天。记者从华南地区最大高铁车站——广州南站了解到，该站今年春运预计到发旅客共计2303.3万人次，同比增长22.5%，日均到发57.6万人次。

　　春运首日，广州地铁线年春运正式开启，各大交通客运量将全面回升。记者从广州地铁获悉，春运首日线万人次，多个春运交通枢纽地铁站也迎来春运客流大考，相关枢纽站中客流量最大的是广州火车站20.95万人次，而新“枢纽成员”石潭站和新塘站分别为1.23万人次、0.95万人次。

　　2024年由于春节比往年更迟，人民群众返乡过年热情空前高涨，今年节前出程车流呈现出“战线拉长、高峰不断、阶梯式增长”的特点，从1月7日开始出程车流初见雏形。

　　江门台山认线”具体部署和省委十三届四次全会暨省委经济工作会议五个“统筹推进”“要统筹推进物质文明和精神文明建设”的要求，坚决扛起“举旗帜、聚民心、育新人、兴文化、展形象”的使命任务，积极打造“书香台山”全民阅读品牌，以“四个突出”“六个推动”，大力营造爱读书、读好书、善读书的良好氛围，扎实推进书香社会建设。

　　1月26日上午9时00分，随着肇庆火车站5站台首趟春运列车T8307次缓缓开动，该站为期40天的2024年春运正式拉开帷幕。

　　【新春走基层】高速服务区开起“助农年集” 广东逾万名青年“红马甲”服务春运

　　1月28日，昆明动物园官微发布通报《昆明动物园猴山猫咪安全移出》。其中提到，猴山猫咪已被安全移出，经体检确认健康情况良好。

　　“上课注意力不集中，小动作不断”“阅读、书写有困难”“成绩怎么都上不去”......带着这样一些问题的家长和孩子纷纷来到门诊，寻求专业帮助。

　　有的骗保案，一端是从医院里骗取大量的医保药，一端则是上市销售，背后已形成了一张跨地域的巨大网络。那么这么多的医保药是怎么从医院被骗走？

　　一些社交平台和二手交易买卖平台出现了在售的超低价机票，不少卖家表示机场建设费与燃油附加费全免。机票价格浮动线

　　自1月28日起，国家消防救援局将派出10个督导组，赴各省（自治区、直辖市）开展全覆盖督导检查，督促各地做好排查整治等各项工作。

　　寒假期间，清华大学推出系列游学组合服务，打造寒假游学“大礼包”。据介绍，1月25日（周四）至2月21日（周三）寒假期间，校园对外开放参观。

　　记者27日从陕西省考古学会获悉，考古人员在西安长安曹家堡村的战国墓葬中发现有镂空蟠螭纹铜镜，形制极为罕见，在西安地区尚属首次发现。

　　记者从上海市春运办获悉，1月26日春运首日，上海对外客运到发量107.3万人次，同比增长108%，为2019年同期96%。其中，对外客运发送量61.48万人次，同比增长96%，为2019年同期98%；到达量45.83万人次，同比增长126%，为2019年同期93%。

　　国家消防救援局26日印发通知，部署全国消防部门自即日起至3月底，开展消防安全集中除患攻坚大整治行动，全面排查“九小场所”、多业态混合生产经营场所、人员密集场所等三类重点场所的突出风险隐患。

　　“云南省将加大力度为户外劳动者群体提供更多温暖而便利的服务。”在27日举行的政协云南省第十三届委员会第二次会议第二场“委员通道”上，云南省政协委员、省总工会副主席李志恩如是说。

　　27日，中国喀什至巴基斯坦堡国际客运航班复航仪式在喀什徕宁国际机场T1航站楼举行。据介绍，此次复航的乌鲁木齐—喀什—堡航线

　　记者27日从广铁集团获悉，2024年春运，铁路客流规模预计再创历史上最新的记录。铁路部门在加大运力供给，全力满足旅客出行需求的同时，推出春运出行票价优惠政策，多趟列车在原价基础上打折，旅客出行更实惠。

　　27日下午，随着9C8789航班从石家庄正定国际机场起飞，春秋航空开通了石家庄往返韩国首尔的国际航班。

　　一年一度春运时。1月26日，2024年春运正式开启。今年春运为期40天，全国跨区域人员流动量预计将达到90亿人次，规模创新高。来自2024年综合运输春运工作专班多个方面数据显示，预计1月26日全社会跨区域人员流动量达1.82亿人次。其中，铁路客运量预计1060万人次，公路人员流动量预计1亿6971万人次，水路客运量预计52万人次，民航客运量预计超200万人次。

　　记者今天从市场监管总局获悉，2024年将强化重点工业产品质量安全风险隐患排查治理，健全工业产品质量安全责任体系，推进质量技术帮扶，提升质量安全监督管理数字化水平。

　　1月26日，2024年春运真正开始启动，与此同时，除夕火车票正式开售。多家在线旅游平台多个方面数据显示，当日全国务工返乡客流迎来出行高峰，除夕当日及除夕前两日内车次紧俏，多条线路火车票开票即售罄。

　　如今，越来越便捷的体验让不少人选择网购年货，这不但省去了“大包小包”的春运不便，网上商品琳琅满目，消费者可选性也更强，动动手指，就能对大江南北的“好货”一网打尽。

　　2024年开年，一款名为《幻兽帕鲁》(Palworld)的游戏爆火，并同时受到了“侵权”质疑。

　　国家统计局消息，2023年，全国规模以上工业公司实现利润总额76858.3亿元，比上年下降2.3%，降幅比1—11月份收窄2.1个百分点（按可比口径计算）。

　　当地时间1月27日，据报道，美国宾夕法尼亚州费城发生一起枪击事件，造成一名警官死亡、另有一名警官受伤，枪手已被击毙。

　　据日本气象厅消息，当地时间28日8时59分左右，日本东京湾发生4.8级地震，最大震感为震度4，震源深度80公里。

　　目前已知的世界上第一封使用邮票寄出的信件即将于2月2日在美国纽约苏富比拍卖行拍卖。所使用的邮票是被称为“世界第一枚邮票”的英国“黑便士邮票”。

　　据1月27日报道，也门胡塞武装26日向一艘在亚丁湾水域巡逻的美国“卡尼”号驱逐舰发射一枚导弹，并且用导弹击中了一艘英国油轮。

　　当地时间1月27日，伊拉克总理媒体办公室发表相关声明说，伊拉克和美国当天启动首轮对话，讨论结束美国主导的国际联盟在伊拉克的存在。

　　全球最大的金属和石油贸易商之一的托克集团1月27日表示，该集团运营的“马林·罗安达”号油轮上的大火已经于当天被扑灭。他们正在进一步评估在红海航行的安全风险。

　　厄瓜多尔当地时间1月27日发布了重要的公告说，自该国9日进入“国内武装冲突”状态以来，厄安全部队在全国范围内共逮捕4107人，其中237人因涉恐被捕。

　　当地时间1月27日晚，联合国近东巴勒斯坦难民救济和工程处（近东救济工程处）主任专员菲利普·拉扎里尼发表相关声明，敦促各国重新考虑暂停向近东救济工程处提供资金的决定。

　　当地时间1月27日，据路透社报道，美国联合航空公司表示，该公司已在检查完成后，恢复使用波音737 MAX 9型飞机执飞客运航班。

　　近期，北约秘书长斯托尔滕贝格在达沃斯论坛期间再度炒作“”，声称北约不把中国视作对手，但“中国的行为方式与北约核心原则相悖”，并借此为北约扩张辩护。

　　北京时间1月27日晚，2024年澳大利亚网球公开赛女单决赛在墨尔本落下帷幕。中国“金花”郑钦文直落两盘不敌上届冠军、白俄罗斯名将萨巴伦卡，收获澳网女单亚军。

　　27日，由辽宁省体育局主办，大连市文化和旅游局、大连市体育局、大连市甘井子区人民政府承办的2023-2024冰上龙舟超级联赛(大连甘井子站)开幕，这是大连首次引入冰上龙舟。

　　北京时间27日，在刚刚结束的2024澳大利亚网球公开赛女单决赛中，21岁的中国选手郑钦文0:2不敌卫冕冠军萨巴伦卡，获得亚军。虽然遗憾无缘折桂，但郑钦文仍创造了个人职业生涯大满贯最好成绩。

　　如何从刚刚学会举办“村超”赛事到跨越举办好“村超”赛事？贵州省人大代表、榕江县县长徐勃给出的答案是：扩大“村超”国际“朋友圈”，将贵州“村超”打造成为共建“一带一路”国家合作交流的平台。

　　在刚刚结束的2024澳大利亚网球公开赛女单决赛中，中国“金花”郑钦文以3:6、2:6不敌卫冕冠军、白俄罗斯选手萨巴伦卡，获得本届澳网女单亚军。这也是她个人职业生涯首个大满贯单打亚军。

　　1月26日，2024上海合作组织国家雪地足球赛开幕式在哈尔滨体育学院冰球馆举行，当日在哈尔滨体育学院冰球馆内举行了揭幕战，这也是我国首创在室内场馆举行雪地足球比赛。

　　北京时间1月27日下午4时30分，墨尔本公园罗德·拉沃尔中心场，12号种子、中国“一姐”郑钦文将挑战2号种子、卫冕冠军萨巴伦卡，争夺澳网公开赛女单冠军和315万澳元奖金。如果夺冠，将是中国女网时隔十年再次问鼎大满贯单打冠军。

　　昨晚，广东华南虎做客杭州，遗憾地以91比105不敌浙江广厦队，输球的原因很简单——进攻端表现不佳。

　　C罗中国行主办方宣布，经主办方和利雅得胜利俱乐部协商，利雅得胜利中国行赛事预计将延期至2024年8月至9月期间举办，具体赛程安排将另行通知。

　　北京时间昨天凌晨，随着第18届亚洲杯F组最后一轮比赛结束，本届亚洲杯的16强队伍悉数产生。日韩提前相遇的一幕没有成为现实，而印尼队在经过一天的等待之后，终于幸运地赶上了亚洲杯“末班车”，成为最后一支跻身16强的队伍。

　　国家卫生健康委日前发布《“优质服务基层行”活动和社区医院建设三年行动方案》，旨在持续加强基层医疗卫生机构服务能力建设。

　　记者从1月24日举行的“年味最广州”——2024春节活动整体安排新闻发布会上获悉，今年广州将于2月10日（大年初一）在白鹅潭隆重呈现新春烟花汇演活动，带来45分钟具有国际水准的烟花汇演。

　　外卖员风雨里穿梭，谁为他们保驾护航？职业伤害保障是为新就业形态就业人员创设的“新型工伤保险”，切实保障了新就业形态就业人员的权益，让重大伤亡事故兜底保障功能得以有效发挥。乐见职业伤害保障让更多新职业受到保护、不再“裸奔”。

　　25日，最高人民法院、人力资源和社会保障部、中华全国总工会联合发布涉欠薪纠纷典型案例，通过案例明晰欠薪纠纷多元化解决途径。其中，积极应对数字化的经济下新型工作方式，规范新型报酬支付方式，确立线上加班费认定规则，引发关注。

　　中央纪委国家监委网站1月24日发布了针对云南省文山州住建局原党组成员、副局长李庆明严重违纪违法案的剖析。李庆明非法收受财物350余万元，当办案人员谈及要追缴其违纪违法来得到的时，他说“就像割我身上的肉一般，会让我‘痛不欲生’”。他甚至还和组织谈起了条件，询问是否能少交一点钱。

　　日前，广东省人力资源和社会保障厅印发了《关于做好产教评技能生态链学徒制培训工作的通知》（以下简称《通知》），旨在贯彻落实《关于加强新时代广东高技能人才队伍建设的实施建议》，做好产教评技能生态链开展学生学徒、技培生学徒制培养工作，促进高质量就业。

　　有网友近日分享在某平台的购票经历，引发社会广泛关注——用3个账号，买同一趟航班，同一舱位机票，价格各有不同，最多相差900多元。对此，该平台回应称，不排除为代理商价格投放错误或账号领取过大额优惠券。

　　相比今天的湿冷，可能小伙伴们更担心的是接下来的“湿热”。暖湿气流后天起影响广州，广州雨雾趋于明显。要想终结那种潮湿天气，目前看来没有别的办法，只有靠新冷空气。是的，一周之后又有冷空气降临广州。[详细]

　　春运首日，广州地铁线年春运正式开启，各大交通客运量将全面回升。记者从广州地铁获悉，春运首日线万人次，多个春运交通枢纽地铁站也迎来春运客流大考，相关枢纽站中客流量最大的是广州火车站20.95万人次，而新“枢纽成员”石潭站和新塘站分别为1.23万人次、0.95万人次。[详细]

　　据预测，白云机场2024年春运航班总量约6.04万架次，旅客总量将达到919.87万人次，车流总量预计将超过810万辆次，节前出行高峰将从2月4日持续至2月8日，返乡流、探亲流、旅游流高位叠加，白云机场将会迎来近年来最繁忙的春运。[详细]

　　广州地铁通报，接政府部门通知，1月27日15:00至运营结束，APM线海心沙站停止对外服务，列车在海心沙站不停站通过，需要在海心沙站进出站及前往海心沙周边区域的市民请留意。[详细]

　　以珠江为背景，琶洲为舞台，一千架无人机组成祥龙，口衔明珠，飞越海珠点亮琶洲，与江上游船、两岸临江楼宇、地标广州塔的集体灯光秀交相辉映。[详细]

　　1月27日，广州市人民政府办公厅印发了《关于逐步优化我市房地产市场平稳健康发展政策措施的通知》（穗府办函〔2024〕6号）。[详细]

　　为深入贯彻党中央、国务院决策部署，坚持稳中求进、以进促稳、先立后破，坚持房子是用来住的、不是用来炒的定位，更好满足房地产市场供求关系出现重大变化新形势下的居民刚性和改善性住房需求，促进房地产市场平稳健康发展，经广州市人民政府同意，现逐步优化调整我市房地产政策措施。[详细]