小雪往后，气候越来越冷，又到了流感的高发期，必定要注意维护身体。现在的孩子假如咳嗽、发烧，是不能去上学的，避免传染给其他孩子，这样就会落下不少功课。

　　孩子的免疫力差，所以家长们必定要用心，一方面要正确穿衣，保暖防寒；另一方面要在饮食上下功夫，少吃生冷、寒凉的食物，比方生果、凉菜，究竟这些都是很凉的，会让身体受寒，引发伤风和咳嗽。（尽管生果能够加热后吃，但滋味都变了，除非家里有暖气。）

　　预备山药、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、食用油、香葱、生姜、食盐、淀粉、鸡精、清水。

　　1、黑木耳提早用水泡发，洗洁净备用。荷兰豆撕掉老筋，用清水泡10分钟，洗洁净备用。胡萝卜、山药去皮，洗洁净后切成薄片，放入水中浸泡。香葱切葱花，生姜切姜末。

　　2、锅里加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入胡萝卜、荷兰豆煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分；再放入黑木耳煮1分钟，过凉水后沥干；最终水里加点醋，倒入山药煮1分钟，捞出沥干水分。

　　3、起锅加油烧热，放入葱花、姜末爆香，倒入黑木耳炒一瞬间，再放入胡萝卜、荷兰豆炒一瞬间，最终放入山药片炒一瞬间，参加适量试验、鸡精调味，淋入水淀粉勾芡，炒匀出锅。

　　绿叶蔬菜赋有丰厚的维生素、矿物质、膳食纤维、水分，能加强免疫力，润肠通便，清热润燥。

　　1、菠菜摘洗洁净，切掉根部。小米椒洗洁净切圈，蒜瓣去皮后切末。锅里参加清水大火烧开，放入适量食盐、食用油，倒入菠菜煮1分钟，变软后捞出，放入盘中备用。

　　2、起锅加油烧热，放入蒜末、小米椒，小火炸成金黄色，参加适量生抽、蚝油、白糖均匀拌和，淋入适量水淀粉煮至汤汁浓稠，浇在菠菜上即可。

　　豆制品赋有丰厚的蛋白质、钙、维C，能够滋阴润燥，强筋健骨，增强免疫力，对身体好。

　　预备豆腐、肉末、香葱、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、豆瓣酱、淀粉、食用油。

　　1、猪肉洗洁净剁成肉末，参加适量食盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、食用油，用筷子均匀拌和，腌制20分钟。豆腐洗洁净切块，香葱切葱花，生姜切姜末。

　　2、起锅加油烧热，下入姜末爆香，放入腌好的肉末小火煸炒至变色，参加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐块快速翻炒一瞬间，参加适量食盐、生抽、老抽调味，加半碗水煮3分钟，最终淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火，撒上葱花即可出锅。

　　预备西蓝花、鲜虾、胡萝卜、料酒、胡椒粉、生抽、食盐、食用油、白糖、大蒜。

　　1、鲜虾去头去壳去虾线，洗洁净后参加食盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、食用油，用手抓匀后腌制20分钟。西蓝花掰成小块，用淡盐水浸泡20分钟，胡萝卜洗洁净，切成薄片。

　　2、烧一锅开水，参加适量食盐、食用油，放入西蓝花、胡萝卜煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。起锅加油烧热，放入腌好的虾仁，大火翻炒至变色。

　　3、放入蒜末爆香，倒入焯过水的西蓝花、胡萝卜，大火翻炒一两分钟，参加适量食盐、生抽、胡椒粉、白糖调味，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。