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来源:欧宝官网 发布时间:2024-06-18 14:07:33
最近气候逐渐热起来了,食欲也不怎么好,所以就做了几道开胃下饭小凉菜,简略快手,家里平常假如来客人也能够做来吃。
用料:金针菇200克、干豆腐150克、黄瓜150克、木耳适量、香菜适量、精盐0.5克、酱油3勺、捞拌汁120毫升、葱2克、蒜2克、味精适量。
1.黄瓜洗净,金针菇用开水煮软,捞出放凉,干豆腐预备好,香菜摘净,洗净切成小段
3.预备大葱,蒜,将葱.蒜切成片,预备一瓶捞拌汁,菜里倒入捞拌汁拌匀,放入味精。
1.青菜苔整理洗刷洁净后控下水,蒜瓣去皮后切成末。锅中参加水烧开后,将青菜苔放入水中。参加少量盐和食用油,这样会使青菜苔坚持碧绿的色彩。煮大约2分钟,将此菜煮熟即可。
用料:海带丝50克、胡萝卜50克、食盐1茶匙、蒜5克、干辣椒3个、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙、植物油1.5汤匙。
1.预备好所用食材,海带丝提早用清水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断。
2.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;锅中注入水,烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水,焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉,捞出沥干水分。
3.蒜碗中参加生抽、香醋、白糖和盐,另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜猜中,沥干水分的海带丝盛入碗中,参加香菜,浇上辣椒蒜油拌匀即可。
2.参加生抽、醋、盐、鸡精、白糖,先别拌和。参加葱丝。平底锅烧热油,放入辣椒丝煸炒出红油,倒入白菜盆中。
2.把小白菜随意折断,短一点,放入盐拌匀,腌渍10分钟,盐的量要把握好,不要太多,到达轻轻咸一点就可,红辣椒打磨成粉状(有干辣椒粉能够直接用,疏忽此过程),辣椒粉放入大碗,倒入和辣椒粉一平的开水拌和,烫下,微凉在放入味素拌匀交融。
3.姜蒜都剁成细末状,腌渍好的小白菜挤出水分,放入泡好的辣椒粉,姜蒜末。
4.带上一次性手套或许手套食品袋抓拌均匀,要抓拌才好哦,好了能够直接吃,冰箱冷藏1小时分滋味更佳。
拌的时分要手抓拌均匀,滋味能更好地融入一同。辣椒的量能自己把握,我用的小辣椒是微辣的那种,多放一点不要紧,很调味,有辣椒粉能够直接用,免除打磨一步。
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