时分咱们吃饭常没食欲，凉拌菜成了很多人饭桌上的独爱,甘旨爽口，开胃，而且凉拌菜也是健康长寿的一大功臣。今日小编就为我们理了几十道凉拌菜的做法，简略易做，天天都不重样！赶忙来学学吧~

　　3.在碗中参加生抽、陈醋、芝麻油、盐，用温水调开，浇在码好的茄子段上。滑嫩的凉拌茄子就做好了，是否很甘旨呢。

　　3.沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中，放入辣椒、白醋、白糖，白醋要盖过萝卜片；

　　3.在调汁碗中放入香醋、生抽（香醋与生抽的份额为3:1），然后参加适量糖，再加一小勺鸡精；

　　豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量。醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）、鸡精、香油

　　菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

　　1.用刀背将黄瓜拍成大的碎块，最优挑选冰镇过的黄瓜，这样吃起来更脆爽。

　　1.焯水能够去除海带部分腥味，入锅的时刻别超越30秒，时刻太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，能够事前预备冰的凉开水，焯完水后再过冰水；

　　马铃薯2个、朝天椒1个、食盐2克、香油5克、醋10克、辣椒油5克、蚝油10克

　　3.切碎朝天椒参加盛马铃薯丝的碗里，再添加盐，淋上蚝油、生抽、辣椒油、陈醋拌匀即可

　　将蒜泥入在小碗中，另取锅内热油，六成热时，下入六七颗花椒，小火煸出香味后，捞出花椒，将热油浇在蒜泥上；

　　将莴笋去皮切细丝放入碗中，加适量的盐，抓腌一下并挤去剩余水份，参加鸡精、辣椒油，再将上步的蒜泥连油一同倒入，拌匀即。

　　藕洗净后切片。姜切末备用。烧一锅热水把藕片放入焯熟。开锅后的藕片过凉水，最终一遍过凉白开。

　　闭干清水的藕放入一个锅内放入姜末。放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。

　　用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少量，食盐1/3勺

　　豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。水开了放豆皮丝，胡萝卜丝，烫熟即可。焯水的豆皮和胡萝卜，冷开水渡凉。香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。

　　参加一切调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。香辣油当香油浇上去拌好即可。

　　用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升

　　1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用

　　2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少量盐，汆烫顷刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，参加白糖、蒜末和少量盐拌匀.

　　3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可