红星饭馆本年推出的春季鱼鲜新品，选用多种烹调方法，佐以辣椒，藤椒与仔姜、豆腐、酸菜茴香等配料，做成的鱼鲜麻辣鲜香，又不失清鲜之味，让门客唇齿留香，久久回味。

　　齐头黄配仔姜，滋味纯粹；柳银配酸菜茴香，唇齿留香；仔鲢与豆腐熬炖，将鱼的甘旨与豆腐的香味交融，滑嫩的食材，享用舌尖上的甘旨；香酥沙网子，品味不一样的川菜，感触香酥鱼鲜带来的高兴。

　　江团佐以西红柿，豆汤，尽享鱼鲜与西红柿和豆汤的幽香；翘壳配豇豆、豆瓣清波、酱烧胭脂、家常鳕鱼、花鲢、红烧红纱、炝锅桂鱼等，各种共同食材，满意多种门客的需求。

　　红星饭馆的凉菜系列，考究“不时不食，顺时而食”，凉菜的食材均选用当季食材，在保有食材新鲜度的一起，又统筹养分。

　　三月是吃春芽的时节，沧拌手撕笋、春芽白肉、折耳根蚕豆、酸辣构纪尖等清新凉菜，在保有食材新鲜度的一起，统筹养分，既清火，又醒味。

　　红星饭馆厨师们结合春季乍暖还寒的特色，通过屡次实验，特推出—系列温补热菜，在让门客们品味美食的一起，又起到温补摄生的效果，用上等食材调配，演绎—场昧觉上的热辣滚烫。

　　乌鱼性温，具有生肌补血的成效，是春季不可或缺的美食；爆浆热味鸡、金雀花馏虾仁、仔姜鱼杂、脆皮神仙鸡、肉汁蒸秋葵等，养分、甘旨、补养，让你停不下来。